Kruiden die bij wortelsoep passen zijn onder andere rozemarijn, kardemom en chilipoeder.rozemarijn.็จพระ1 tl gekneusde kardemom1 tl chilipoeder1 hele steranijsLees meer
Wat drink je bij waterzooi?
Bij deze zacht smakende maaltijdsoep past een zachte witte wijn.
Een goede keus is de Garganega Veronese of de Müller Thurgau.
Beide wijnen smaken rond en zacht.
Ze passen bij het ronde lichte karakter van de soep.
Maar ook een chardonnay zonder hout of een Italiaanse Fiano di Avellino vormen...Lees meer
Kun je waterzooi invriezen?
Tip: de waterzooi kan je gemakkelijk invriezen, maar uiteraard is ze daags nadien ook heerlijk!Lees meer
Wat is de oorsprong van Gentse waterzooi?
De oorsprong van waterzooi moeten we zoeken aan de Gentse Braempoort.
Daar krioelde het in de dertiende, veertiende eeuw van de vis, omdat er een aantal graanmolens stonden.
Het graan en meel dat in de rivier terechtkwam, trok vissen allerhande aan.
Met baars, snoek, barbeel of paling maakte het volk...Lees meer
Kan je waterzooi invriezen?
Neem saus tot alles mooi onder staat, de rest kan je invriezen.Lees meer
Wat is waterzooi in België?
Waterzooi is een van oorsprong Vlaams gerecht: een romige soep gemaakt met groenten, stukjes aardappel en vis. Oorspronkelijk werd waterzooi gemaakt door vissers in de kustgebieden van België. Zij maakten een potje van groenten, aardappel en overgebleven vis die ze samen kookten tot een complete maaltijdsoep. Tegenwoordig wordt het gerecht...Lees meer