Welke kruiden bij Gentse waterzooi?
Kruiden die gebruikt worden in de Gentse waterzooi zijn onder andere peterselie. Lees meer
Wat drink je bij waterzooi?
Jenna Smit
2025-09-03 05:51:04
Count answers
: 3
Wijntip: In de mix Marsanne en Viognier Vin de Pays d'Oc Frankrijk
Het zijn twee geliefde witte rassen uit de Rhône, maar tegenwoordig vind je ze ook elders in de wereld.
Niet zover bij de Rhône vandaan in het Languedoc-gebied komen ze ook steeds vaker voor.
Wij dronken in dit geval zo'n wijn gemaakt van 50% Marsanne en 50% Viognier.
De wijnboer heeft de karakters van de druif primair gesteld en dat maakt dat al het beste van deze druiven naar voren komen.
Met name de Viognier is heel expressief en als je de wijn ruikt waan je je in een bloementuin.
De Marsanne is milder en romiger en brengt de wijn in balans, net een goed huwelijk eigenlijk en zeker geen (water) zooi.
Dit is helemaal jammie jammie bij het hoofdgerecht, severen in een karaf en rond de 12 graden.
Dan voelen deze druiven zich helemaal thuis aan jouw dinertafel!
Floor van Beek
2025-09-03 02:57:08
Count answers
: 3
Ik kies in dat geval meestal niet voor wijnen die harmonie met het gerecht nastreven.
in het geval van waterzooi raad ik daarom een verfrissende, pittige wijn aan, zoals sauvignon blanc.
een jonge nerveuze beaujolais.
Lees ook
Kan je Gentse waterzooi op voorhand maken?
Kan ik deze zaterdag al klaarmaken zodat ik hem zondag alleen moet assembleren/opwarmen Lees meer
Thom van Dam
2025-09-03 02:46:02
Count answers
: 3
Bij deze zacht smakende maaltijdsoep past een zachte witte wijn.
Een goede keus is de Garganega Veronese of de Müller Thurgau.
Beide wijnen smaken rond en zacht.
Ze passen bij het ronde lichte karakter van de soep.
Maar ook een chardonnay zonder hout of een Italiaanse Fiano di Avellino vormen een goede match.