De geschiedenis van Belgische wafels
De wafel is in 1839 door Maximilien Consael op de kermis in België geïntroduceerd. Het was zijn inst Lees meer
Waarom Belgische friet met mayonaise iconisch is
Lizz Maaswinkel
2025-11-17 12:22:29
Count answers
: 1
Friet met mayonaise zorgt voor de perfecte smaakmix.
Je hebt enerzijds het vettige en het zoute van de friet en dan heb je het vettige maar ook het zoete van de mayonaise.
En dan krijg je een smaakbom waar wij Belgen zo van houden.
Het vettige en het zoute van de friet in combinatie met het vettige en het zoete van de mayonaise, zorgt voor een smaakbom.
Het is pas aan het begin van de 20e eeuw dat we massaal mayonaise bij onze frieten zijn beginnen te eten.
Ook in de buurlanden houden ze van de combinatie.
Al is de smaak daar toch wat anders.
In Nederland smaakt de mayonaise wat zoeter, terwijl in Frankrijk de mayonaise wat zuurder is omdat er meer mosterd aan is toegevoegd.
Sienna van den Berg
2025-11-05 13:19:54
Count answers
: 7
Voor veel Belgen zijn frieten geen simpel bijgerecht, maar een essentieel onderdeel van de culinaire cultuur.
Ze worden niet alleen gegeten als snack, maar ook als volledige maaltijd, vaak vergezeld van een grote klodder mayonaise.
Opvallend is dat de meeste Belgen liever mayonaise dan ketchup bij hun frieten nemen.
De keuze voor mayonaise is ook sterk cultureel bepaald.
Dat Belgen liever mayonaise dan ketchup bij hun frieten kiezen, is geen toevallige voorkeur.
Belgische mayonaise is doorgaans rijker, romiger en minder zoet dan de gecommercialiseerde mayonaise in andere landen, wat perfect samengaat met de warme, krokante frieten.
Het is een samenspel van historische traditie, culturele opvoeding, kwalitatieve producten en een nationale trots op de eigen culinaire identiteit.
Voor de Belg is friet met mayonaise niet zomaar een maaltijd, het is een erfgoed dat gekoesterd wordt – een lekker, krokant stukje nationale trots.
Lees ook
Hoe ontstond de Belgische friet?
Volgens Belgisch historicus en gastronoom, Jo Gérard, vindt friet haar oorsprong in 1680 in België. Lees meer
Hendrik Blom
2025-11-05 13:09:02
Count answers
: 5
Mayonaise was lange tijd een luxeproduct door de hoge prijzen van de ingrediënten.
Mayonaise heeft een romige en volle smaak die goed samengaat met de hartige en knapperige structuur van de friet.
De populariteit van frieten met mayonaise is ook sterk terug te voeren op de levende frietkotcultuur in België.