1. Verwarm je espressomachine: Zet je espressomachine aan en laat hem opwarmen tot de juiste temperatuur.
2. Maal de koffie: Maal de koffiebonen direct voor gebruik in je espressomachine.
3. Voorbereid de filterdrager: Plaats de filterdrager onder de maalschijf en voeg de gemalen koffie toe.
4. Tamper de koffie: Gebruik...Lees meer
Hoe maak je espresso op de juiste manier?
Volg onderstaand espresso recept om elke keer weer tot een lekkere espresso te komen:
1. Weeg 18 gram gemalen koffie af in je portafilter.
2. Doorloop je puck prep.
3. Zet je portafilter in je machine.
4. Zet onder je portafilter je koffieweegschaal met timer en een barista kopje.
5....Lees meer
Hoeveel bar voor perfecte espresso?
Espresso wordt bereid door heet water van ongeveer 87 tot 92 graden Celsius met een druk van 9 BAR door een hoeveelheid fijn gemalen en samengeperste koffie te leiden.Lees meer
Wat is de ideale espresso?
Het hart van het drankje bevat opgeloste suikers, zuren, zouten, cafeïne en andere stoffen, die rijke, heerlijke smaken en aroma’s bevatten waar koffiedrinkers van houden.
De crema fungeert als barrière, die eventuele vluchtige aroma’s beperkt die de onderliggende vloeistof bevat.
Vier kenmerken bepalen de perfecte Espresso, te beginnen met het...Lees meer
Waarom heeft mijn espresso geen cremalaag?
Bij een te lichte cremalaag kan het ook zijn dat de koffie niet fijn genoeg gemalen is of dat je de koffie niet goed genoeg hebt getampt.
Hoe langer het geleden is dat je de koffie hebt gemalen, hoe dunner de cremalaag zal zijn.
Is die heel licht, dan heb...Lees meer
Wat is de perfecte doorlooptijd voor espresso?
Een correcte doorlooptijd is tussen de 25 en 30 seconden.
Idealiter zit je doorlooptijd tussen de 25 en 30 seconden.
Dubbele espresso doorlooptijd: 25 – 30 secondenLees meer
Hoeveel schepjes koffie voor espresso?
In schepjes is het gemakkkelig genomen 1 afgestreken schepje per kop koffie.
Als je geen schepje hebt, gebruik dan een afgestreken eetlepel.
Een goede richtlijn is 12 gram verse, gemalen koffie versus 200 ml vers water.
Hoeveel schepjes koffie per kop is voor iedereen verschillend.Lees meer
Waarom espresso roeren?
1. Een vollere smaakbeleving
Nadat jouw kopje espresso is gezet, begint deze te bezinken en zal de cremalaag zich gaan vormen.
Door het roeren van je espresso worden de rijke smaken uit de cremalaag vermengd met de koffie.
Hierdoor zul je een vollere smaakbeleving creëren.
2. Verlaging van de temperatuur...Lees meer
Welke bonen zijn het beste voor espresso?
Dit zijn de bestverkopende koffiebonen, stuk voor stuk ondersteund door lovende beoordelingen.
De nummer één bestseller, Gran Maestro Italiano Originale, is 'Het beste van het beste' en wordt door klanten geprezen vanwege de rijke smaak en het verfijnde Italiaanse aroma van deze 100% Arabica bonen.
De beste keuze voor espresso...Lees meer
Waarom loopt mijn espresso te snel door?
Indien minder dan 20 seconden: kies een lager malingsniveau en/of verhoog de aanstampkracht.
Indien minder dan 20 seconden, de koffie komt er te snel uit.
Het is ook mogelijk dat het filterbakje is verstopt.Lees meer
Wat onderscheidt Belgische wafels van gewone wafels?
Er zit alleen wel wat verschil tussen de Luikse wafel en de Brusselse wafel.
Suiker.
In Luikse wafels wordt parelsuiker verwerkt waar in Brusselse wafels geen suiker zit.
Brusselse wafels worden daarom vaak belegd met poedersuiker, slagroom en/of vers fruit.
Vorm.
De Brusselse wafel is vaak rechthoekig van vorm en...Lees meer
Wat zijn lekkere toppings voor op een wafel?
Niets lekkerder dan een zoetige wafel belegd met hartige toppings.
Van een wafel met zalm tot wafels met avocado en bacon.
Hartige wafels met zalm
Hartige wafels met spinazie en ei
Hartige wafels met mozzarella en tomaat
Wafels met avocado en bacon
Wafels met kip
Wafels met aardbeien
Wafels met...Lees meer
Hoe maak je Belgische wafels?
Smelt de boter en laat dit vervolgens afkoelen.
Doe de melk met het water in een pannetje samen met de gist en verwarm dit op laag vuur.
Neem een ruime kom en doe hier de bloem in.
Giet hier vervolgens de verwarmde melk en water bij en mix tot een...Lees meer
Welke verschillende soorten belgische wafels zijn er?
Brussels wafels zijn waarschijnlijk de meest bekende wafels in België.
Liège wafels zijn een andere populaire soort wafel in België en zijn gemaakt van een dikker en zwaarder deeg dan Brussels wafels.
Galettes zijn een soort platte, krokante wafels die vaak worden gemaakt van een deeg van tarwebloem, zout, water...Lees meer
Kan je wafels op voorhand bakken?
Je kan dus makkelijk de wafels al op voorhand bakken en in reepjes snijden.
Bovendien kan je dit borrelhapje eenvoudig op voorhand al maken.
Je kan de reepjes nu direct gaan vullen met de garnaalsalade.
Echter de wafel reepjes zullen snel wak worden.
Je kan de reepjes best eerst nog...Lees meer