Welke kruiden bij Gentse waterzooi?
Kruiden die gebruikt worden in de Gentse waterzooi zijn onder andere peterselie. Lees meer
Welke kruiden passen bij wortelsoep?
Melissa Arslan
2025-09-13 01:51:29
Count answers
: 5
Garam masala is een Indiaas kruidenmengsel dat per streek kan verschillen maar volgens het basisboek India van Aandiep Uppal bevat het in ieder geval, zwarte peper, kruidnagel, kaneel, kardemom en komijn. Met kruiden als kerrie en koriander een Indiaas smaakje. Ingrediënten voor Indiase wortelsoep met garam masala: 1 ui 2 tenen knoflook stukje verse gember (3 cm) 750 gram wortels 1 liter groentebouillon 2 tl garam masala 1 el ghee (of kokosolie) 2 lenteuitjes handje verse koriander 4 el (plantaardige) yoghurt
Stijn Genefaas
2025-09-03 08:03:12
Count answers
: 7
Kruiden als koriander, tijm en komijn maken je wortelsoep pittiger, net zoals geraspte gember.
Top je wortelsoep met fijngehakte peterselie, muntolie of bieslook, lekker fris!
Geef je wortelsoep een frisse toets met een schepje peterselieroom.
Lees ook
Kan je Gentse waterzooi op voorhand maken?
Kan ik deze zaterdag al klaarmaken zodat ik hem zondag alleen moet assembleren/opwarmen Lees meer
Bjorn Otte
2025-09-03 07:28:13
Count answers
: 10
Kruiden die bij wortelsoep passen zijn onder andere rozemarijn, kardemom en chilipoeder.rozemarijn.็จพระ1 tl gekneusde kardemom1 tl chilipoeder1 hele steranijs
Elin van den Brink
2025-09-03 05:35:26
Count answers
: 7
Pittige wortelsoep met oosters tintje Geef je wortelsoep een oosters tintje met een paar simpele extraatjes.
Denk aan een zakje rode currypasta, pakje kokosmelk, gember en rode peper.
Let op: ontdoe de rode peper van de zaadjes, als je een niet al te pittige wortelsoep wil.
Mét zaadjes zorg je juist voor extra pit.
Geef je wortelsoep een bite door er wat krokant gebakken bacon aan toe te voegen.
Bak de bacon in een pan zonder olijfolie en voeg het vlak voor het serveren toe aan de soep.
Eet jij je wortelsoep het liefst romig?
Voeg crème fraîche toe of wat kookroom.
Wees niet te zuinig: ongeveer 250 ml per liter bouillon.
Lactose-intolerant?
Ga dan voor een variant op basis van soja of maak wortelsoep met kokosmelk.
Of serveer de room apart voor degenen die hun wortelsoep romig eten.
Lees ook
Waar eet je de beste Gentse waterzooi?
Geen goesting om zelf te koken? De hieronder vermelde restaurants serveren uitstekende waterzooi. Lees meer
Wat zit er in waterzooi?
Krieltjes en groentereepjes toevoegen en nog 3 min. zachtjes meekoken. Knolselderij kan vervangen Lees meer
Senn van Dam
2025-09-03 04:31:07
Count answers
: 9
Marjolein heeft een milde, warme en enigszins zoete smaak.
Perfect dus bij wortel.
Marjolein wordt trouwens niet alleen in soepen gebruikt, maar ook in stoofpotten, sauzen, bij vleesgerechten en bij groenten.
Andere opties zijn: het roosteren van de groenten in de oven en verschillende toppings kiezen om de wortelsoep af te werken.
Of een scheutje olijfolie toevoegen, een vleugje culinaire room of wat fijngehakte verse tuinkruiden.
Jack van den Velde
2025-09-03 02:55:36
Count answers
: 7
Komijnpoeder, korianderzaad en kaneel passen goed bij wortelsoep.
Je kan ook kurkuma of zwarte peper toevoegen voor extra smaak.
Een spaanse peper geeft een lekkere pittige touch aan de soep.
Je kan citroensap toevoegen voor een zuurtje.
Zeezout en kokosmelk geven de soep een romige smaak.
Bosje verse koriander en rode linzen kun je ook toevoegen.
Lees ook
Wat drink je bij waterzooi?
Bij deze zacht smakende maaltijdsoep past een zachte witte wijn. Een goede keus is de Garganega Ver Lees meer
Kun je waterzooi invriezen?
Tip: de waterzooi kan je gemakkelijk invriezen, maar uiteraard is ze daags nadien ook heerlijk! Lees meer