Hoe maak je een koffie cortado?
Stap 1: Zet een sterke espresso Gebruik je espressomachine om een dubbele espresso te zetten (ongeve Lees meer
Wat heb je nodig voor panna cotta?
Phileine van den Berg
2025-10-02 14:39:14
Count answers
: 6
500 ml slagroom
100 gram fijne kristalsuiker
2 theelepels vanille essence
1,5 gelatineblaadje
Gebruik agar agar voor vegetarische variant
1,5 theelepel agar agar
In plaats van gelatine
De basis voor dit Italiaanse dessert is simpel: verwarmde slagroom met suiker, vanille en gelatine.
Loek Blom
2025-09-22 21:02:09
Count answers
: 3
Voor de laag van rood fruit en gelatine kan dat heel goed.
Voor een minder ‘vette’ variant kun je de slagroom voor de helft door kwark vervangen, ook erg lekker.
Voor een lactosevrije variant kun je de slagroom simpelweg door een lactosevrij alternatief vervangen.
De makkelijkste manier is om agar-agar te gebruiken ter vervanging.
Een panna cotta hoort vrij stevig te zijn.
Lees ook
Wat is panna cotta in het Nederlands?
Letterlijk vertaald betekent het gekookte room. Panna cotta is een heerlijk zijdezacht Italiaans de Lees meer
Boris van den Brink
2025-09-22 20:18:44
Count answers
: 7
Panna cotta is het Italiaanse nagerecht niet veel meer dan gekookte room aangevuld met melk, suiker en gelatine.
En soms vanille.
Zorgt dat de basisingrediënten goed zijn.
Volg het basisrecept: gebruik de juiste verhouding room en gelatine.
Knijp de gelatine goed uit voor je het toevoegt aan de room.
Zorg dat de room niet kookt: dan verliest de gelatine zijn werking.
Jasper Koçak
2025-09-22 19:28:04
Count answers
: 6
Dit heb je nodig:
glaasjes
Snijd het vanillestokje open en schraap met een mespunt het merg eruit.
Voeg het merg en stokje samen met de suiker en slagroom toe aan een steelpan en verwarm tot net onder het kookpunt.
Verwarm al roerend 10 min. op laag vuur.
Week ondertussen de gelatine 5 min. in koud water, knijp uit en voeg toe aan de warme room.
Verwijder het vanillestokje.
Meng de vanilleroom nogmaals door en verdeel over de vormpjes.
Zet minimaal 6 uur afgedekt in de koelkast.
Neem de vormpjes uit de koelkast en houd de onderkant van de glaasjes al draaiend 15 sec. onder de hete kraan.
Stort elke panna cotta op een bord.
Serveer direct.
Lees ook
Kan panna cotta mislukken?
De pudding mag na het storten lekker wiebelen. Zelf gebruik ik graag metalen vormpjes om de panna Lees meer
Hoe lang duurt het om panna cotta te maken?
Begin op tijd met alle voorbereidingen, zodat de panna cotta goed kan opstijven in de koelkast. Laat Lees meer
Elizabeth Slingerland
2025-09-22 16:56:07
Count answers
: 14
3 gelatineblaadjes
500 ml slagroom
4 zakjes vanille suiker
merg van 1 vanillestokje
1 theelepel vanille extract