Hoe kan ik stoofpot op smaak brengen?
Kruiden en specerijen kunnen een heerlijke smaak toevoegen aan stoofvlees. Laurierblaadjes voegen e Lees meer
Hoe lang moet varkensstoofvlees opstaan?
Faye Wildschut
2025-10-10 03:20:38
Count answers
: 7
Het stoofvlees moet minstens twee uur sudderen op een zacht vuur en mag eventueel langer blijven staan. Laat het stoofvlees een halfuur op voorhand op kamertemperatuur komen.
Vera Ramautar
2025-10-06 09:28:46
Count answers
: 8
Doorgaans gaar je stoofvlees langzaam, op lage temperatuur.
Afhankelijk van het recept en het vlees dat je gebruikt mag stoofvlees 3 tot 4 uur (of langer) opstaan.
Het malste stoofvlees komt van vlees dat veel bindweefsel en vet bevat.
Tijdens het stoven wordt dit omgezet in gelatine wat het vlees extra lekker maakt.
Het beste vlees wat je kunt gebruiken zijn sucadelappen of riblappen.
Lees ook
Hoe lang moet jackfruit stoven?
Laat het zo’n 10 minuten op laag vuur staan. Roer het af en toe goed door en voeg naar wens eventue Lees meer
Dani Zuérius Boxhorn van Miggrode
2025-09-25 11:23:43
Count answers
: 8
Runderlappen zijn na ongeveer 1,5 uur wel klaar, terwijl je voor riblappen rustig 2 tot 3 uur kunt uittrekken.
En sukade die houdt er helemaal van om lang te garen, na 3 tot 4 uur is het klaar.
Mijn vader had de sukadelappen ook rustig de hele middag op het vuur staan.
Runderlappen 1,5 uur
Riblappen 2 – 3 uur
Sukade 3 – 4 uur
Laat het stoofvlees ongeveer 2 uur zachtjes stoven op een laag pitje.
Voeg dan de kruidnoten toe, roer even om en laat het nogmaals een half uurtje stoven.