Kan ik koffie gebruiken in tiramisu?
Je kunt koffie gebruiken in tiramisu, zelfs een belangrijk onderdeel. De lange vingers koekjes word Lees meer
Wat kan ik gebruiken als vervanger voor mascarpone?
Lisa Luboch
2025-10-11 15:37:37
Count answers
: 6
Crème fraîche kan je gebruiken als vervanger van mascarpone, met name in pastasauzen of warme ovengerechten.
Vervang mascarpone door een mengsel van slagroom en roomkaas als je een dessert zoals tiramisu of tiramisu brownies maakt.
Kwark kan je eventueel ook gebruiken ter vervanging van mascarpone, bijvoorbeeld in bepaalde zoete baksels of mousses.
Je kunt roomkaas gebruiken als alternatief voor mascarpone in veel recepten, afhankelijk van het gerecht.
Maurits Bosch
2025-10-05 14:01:22
Count answers
: 7
Roomkaas: Een gemakkelijk alternatief met een vergelijkbare romigheid.
Meng het met een beetje slagroom om de zachtheid van mascarpone te benaderen.
Crème fraîche: Voor een iets frissere smaak kun je crème fraîche gebruiken.
Het werkt goed in zowel zoete als hartige gerechten.
Griekse yoghurt: Een lichtere optie met een vergelijkbare textuur.
Meng het met een beetje honing voor zoete toepassingen.
Slagroom en ricotta: Meng opgeklopte slagroom met ricotta voor een romige en milde vervanger, ideaal voor desserts.
Kokosroom: Een plantaardig alternatief met een lichte kokossmaak.
Ideaal voor veganistische recepten.
Hüttenkäse: Voor een gezondere optie kun je gepureerde hüttenkäse gebruiken.
Voeg een beetje slagroom toe voor extra romigheid.
Vegan roomkaas: Een plantaardig alternatief dat goed werkt in hartige gerechten en baksels.
Lees ook
Wat zijn de ingrediënten voor tiramisu?
Tiramisu wordt gemaakt van suiker, eieren, mascarpone, koffie, likeur en lange vingers. Het authent Lees meer
Marit Uzun
2025-09-26 01:20:58
Count answers
: 8
Roomkaas is een goede vervanger voor mascarpone, omdat de romigheid en de textuur van beide producten vergelijkbaar zijn.
Monchou is eigenlijk hetzelfde als roomkaas en kan dus ook prima worden gebruikt als vervanger van mascarpone.
Kwark heeft wel een iets andere textuur dan mascarpone, maar is wel lekker romig.
Ricotta is ook een Italiaanse kaassoort, maar lichter en korrelige van textuur.
Het is mogelijk om mascarpone door Griekse yoghurt te vervangen, maar dit vergt wel wat meer werk.
Deze mascarpone wordt ook wel mascarvone genoemd en is geschikt voor veganisten en mensen met een lactose intolerantie.
Dan kun je ook gaan voor een vegan roomkaas.
Sanne Schatteleijn
2025-09-26 00:47:33
Count answers
: 8
Neutrale roomkaas komt het dichtst bij mascarpone in de buurt, maar je kunt soms ook crème fraîche gebruiken. Die laatste heeft een sterkere en vooral frissere smaak, dus kijk goed naar wat het beste past. In sommige gevallen kun je het ook vervangen door slagroom, eventueel gemengd met crème fraîche of roomkaas. Wil je een gerecht verrijken en romiger maken, gebruik dan mascarpone of ongezoete slagroom. Is het de basis van een gerecht, bijvoorbeeld een broodje of pizza, gebruik dan roomkaas. Gaat het om een dessert, meng dan opgeklopte slagroom met roomkaas, mascarpone of crème fraîche.
Lees ook
Kun je mascarpone in koffie doen?
Koffiemousse, een heerlijke mousse op basis van mascarpone met een subtiele mokka-achtige koffiesmaa Lees meer
Welke koffielikeur is het beste voor tiramisu?
Luca: "Baileys is een goede toevoeging. Uit eindeloos testen bleek dat deze likeur de originele sma Lees meer