Wat is het verschil tussen een cappuccino en een latte?
Een Cappucino bestaat uit drie gelijke delen melkschuim, gestoomde melk en Espresso. Een Caffè latt Lees meer
Hoe herken je een goede cappuccino?
Olivia Weylant
2025-10-12 21:56:24
Count answers
: 5
Tijdens het duwen kijk je of de melk grote bellen en een soort zijdeglans heeft.
Daarnaast let je op de hoeveelheid schuim, de laag moet minimaal 1 centimeter dik zijn.
Tot slot kijk je of de melk/het melkschuim weer snel sluit: hoe lang kun je koffie (vermeng met de melk) zien voordat je weer melkschuim ziet.
Hoe sneller dit gaat, hoe romiger de mondbeleving van de cappuccino is.
Rafael van den Broek
2025-10-02 08:06:15
Count answers
: 9
Een goed gemaakte cappuccino is altijd een traktatie.
De basis van een goede cappuccino is een sterke espresso.
Een écht lekkere cappuccino bij La Jeu heeft zijn smaak voor zo’n 80% aan onze specialty coffeebonen te danken.
Het begint natuurlijk allemaal bij de koffieboon.
Zodra je de perfecte boon hebt uitgezocht, is het tijd om de maler erbij te pakken.
Kies hiervoor de juiste maalgraad, deze is afhankelijk van je koffiemachine.
Gebruik voor één shot espresso zo’n 7 tot 9 gram gemalen koffie en tamp deze gelijkmatig aan in de filterhouder van je machine.
Lees ook
Wat is gezonder, latte of cappuccino?
Latte’s staan op nummer twee. Ze bevatten een grote hoeveelheid melk en dus ook behoorlijk wat calor Lees meer
Fiene Demirci
2025-10-02 05:13:56
Count answers
: 7
Het melkschuim is mooi lobbig en wanneer goed onderhouden ook van een juiste temperatuur en structuur.
Uiteraard is de koffie die erbij gezet wordt ook van belang, die bepaalt immers voor het grootste deel de temperatuur van je cappuccino.
Stap 3 Terwijl je espresso doorloopt, wals de melk in het kannetje rond tot de melk weer gaat glinsteren.
Hierdoor vermengen melkschuim en warme melk met elkaar en krijg je een mooie consistente substantie.
Stap 4 Tik het kannetje met de bodem op het aanrecht om luchtbellen naar boven en uit de melkschuim te krijgen.
Stap 5 Schenk de melkschuim met overgave in de espresso
Anouk van den Broek
2025-10-02 04:46:18
Count answers
: 3
Hoe herken je een goede cappuccino?
Een heerlijke kop koffie met melk, een cappuccino of een latte, draait om de perfecte balans tussen espresso, melk en melkschuim.
De perfecte cappuccino, begint bij het zetten van een goede espresso met de juiste koffieboon.
Kies voor een dark roast koffie, zodat je de lekkere koffiesmaak goed blijft proeven wanneer je de melk toevoegt.
Geen cappuccino zonder melk!
Voor het creëren van het perfecte melkschuim, is de temperatuur van de melk erg belangrijk.
Een temperatuur tussen de 60 - 65°C is perfect voor de juiste smaaksensatie.
Het perfecte cappuccinoschuim bestaat uit microschuim, met hele fijne belletjes.
Deze lekkere melkschuim creëer je met een stoompijp of melkopschuimer.
Lees ook
Zijn cappuccino's beter voor je dan latte's?
Cappuccino's bevatten iets minder melk, maar nog steeds een behoorlijke hoeveelheid calorieën en vet Lees meer
Wat is het verschil tussen een cappuccino en een latte macchiato?
Een Latte macchiato is een koffiedrank die bestaat uit laagjes van melk en Espresso. Het fundamente Lees meer