Wat zijn de beste kruiden voor stoofvlees?
1. Laurierblad geeft een subtiele, kruidige toon aan je stoofvlees. 2. Kruidnagel is een intense sma Lees meer
Wat is het lekkerste stoofvlees?
Lize Postma
2025-08-31 19:40:04
Count answers
: 4
Van al het runderstoofvlees is de riblap het meest mals.
Wie van ‘draadjesvlees’ houdt, kan niet om de riblap heen.
Maar, ook een sukadelap is fijn voor stoofvlees.
De sukadelap ontleent zijn naam en typische smaak en structuur aan het peesje dat door het vlees heen loopt.
Als laatste kun je ook schenkel gebruiken.
Dit wordt wordt normaliter veel gebruikt in de soep, maar is ook goed voor smakelijke stoofschotels.
Het bot en merg geeft namelijk een hele sterke smaak af.
Isabel Zwart
2025-08-31 19:32:28
Count answers
: 4
Boeuf Bourguignon, gemaakt van rundvlees, kastanjechampignons, spekjes en rode wijn, is hét stoofgerecht bij uitstek. De volgende dag is-ie namelijk nóg lekkerder. Boeuf Bourguignon is hét stoofgerecht bij uitstek.
Lees ook
Wat geeft smaak aan stoofvlees?
En gebruik ook vooral geen mager vlees, want juist dat vet zorgt voor lekker veel smaak en een zacht Lees meer
Jesse van Ginkel
2025-08-31 15:57:59
Count answers
: 3
Runderriblappen zijn uit de hals van de koe
Runderlappen zijn uit de borst van de koe
Braadlappen zijn uit de schouder en achterpoot van de koe
Sukadelappen zijn uit de schouder van de koe
Je kunt ook ander mals vlees van runderen gebruiken, zoals biefstuk
Nynke de Jonge
2025-08-31 15:14:20
Count answers
: 7
Onze eerste aanrader is het klapstuk, ook wel runderborst.
Een tweede stuk vlees dat zeer geschikt is voor stoofvlees is het sukadestuk in de schouder.
Een derde aanrader voor stoofvlees is de runderriblap.
Als je een goede runderriblap hebt, is deze gemarmerd met vet.
Het is een gelaagd stuk vlees met een grove structuur en mooie vetmarmering.
Het sukadestuk een zeen bevat die het vlees bijeenhoudt.
Tijdens het stoven wordt deze zeen zacht en gaar waardoor het vlees heerlijk mals wordt.
Net als bij het klapstuk smelt dit vet tijdens het stoven weg waardoor het vlees bijzonder mals wordt.
Lees ook
Wat zijn stoofvleeskruiden?
Stoofvlees kruiden zijn een kruidenmelange die perfect past bij stoofpotgerechten of wild vlees. He Lees meer
Wat is Belgische kruidenmix?
Als Belgische kruidenkwekerij beheren wij het volledige teeltproces, van zaadselectie tot oogst en v Lees meer