Hoe maak ik snelle kippensoep?
Doe de helft van de ui, prei en wortel in een pan samen met het water, de kipfilets, laurierblaadje, Lees meer
Hoe voorkom ik dat mijn kip taai wordt in soep?
Isa van Enschot
2025-10-02 15:51:38
Count answers
: 8
Om te voorkomen dat kip taai en droog wordt, is het vooral belangrijk dat je de kip niet te ver door gaart. Controleer tijdig of de kip gaar is door de filet in het midden in te snijden. Wat ook helpt om te voorkomen dat kipfilet taai en droog wordt, is het verlagen van de baktemperatuur. Zet de pan daarom na het aanbraden als het even kan op laag vuur óf gaar de kip in een oven op ongeveer 160 graden. Zorg er uiteraard ook voor dat er naast lekkere kruiden ook voldoende olie of boter in de pan of ovenschaal ligt, zodat de kipfilet het vocht en alle smaken kan absorberen. Je kunt de kipfilet ook zelf mals maken. Dit doe je met behulp van een vleeshamer of deegroller. Leg de filet tussen twee stukken plasticfolie en sla er met een vleeshamer of deegroller op. Door de zuren in de yoghurt bereik je hetzelfde resultaat.
Wouter van Luinenburg
2025-10-02 14:30:14
Count answers
: 11
Kook kip nooit te lang.
Kip is veel sneller gaar dan rundvlees of stoofvlees.
Vooral kipfilet kan al na 3 tot 4 uur droog worden.
Zet je slowcooker daarom op ‘low’ en kook kip maximaal 4 uur.
Kook de kip het liefste niet op de stand ‘high’, want dan wordt hij al helemaal snel taai.
Je kunt na 3 uur een stuk kip uit de slowcooker halen om te zien hoe deze aan de binnenkant eruit ziet.
Kies voor kippendijen in plaats van kipfilet.
Kippendijen zijn ideaal voor in de slowcooker.
Ze bevatten wat meer vet en bindweefsel dan kipfilet, waardoor ze veel sappiger blijven.
Voeg een sausje of marinade toe.
Een simpel sausje of marinade helpt al enorm.
Denk aan een mengsel van bouillon, tomatensaus, kokosmelk of een Aziatische marinade met sojasaus en gember.
Gebruik je weinig vochtige groenten?
Voeg dan een klein beetje bouillon of water toe, net genoeg om het niet droog te laten worden.
Lees ook
Hoe krijg je meer smaak aan kippensoep?
Gebruik in je kippensoep geen kipfilet. Kies altijd voor een hele kip of deelstukken met een bot, z Lees meer
Isis de Bruijn
2025-10-02 13:40:15
Count answers
: 3
Om kip in soep mals te houden in plaats van taai kun je een aantal dingen proberen. Ten eerste is het belangrijk om de kip op kamertemperatuur te laten komen voor je het toevoegt aan de soep, dit zorgt voor een gelijkmatige garing. Daarnaast kan het helpen om de kip te wassen met een zuur ingrediënt zoals citroen of azijn voordat je het toevoegt aan de soep, deze zuren zullen de eiwitten in de kip verzwakken waardoor deze malser wordt. Ook het gebruiken van een marinade voordat je de kip toevoegt aan de soep, kan helpen om de kip malser te houden. Verder is het van belang om de kip niet te lang te koken in de soep, het is beter om de kip apart te garen en vervolgens toe te voegen aan de soep. Door deze tips te volgen, kun je taaiheid van de kip in soep voorkomen en genieten van een smakelijke en malse maaltijd. Tot slot, het is ook handig om de kipkurk of -bouten uit de soep te halen zodra ze gaar zijn, en ze even te laten rusten voor je ze serveert. Hierdoor zal het vocht in de kip gelijkmatig worden verdeelt, waardoor deze malser en sappiger wordt.
Niels van den Pol
2025-10-02 12:08:03
Count answers
: 3
Kipfilet gebruiken is een van de meest gemaakte fouten bij het maken van kippensoep. Probeer nooit, maar dan ook nooit, kippensoep te maken met botloze, huidloze stukken kipfilet. Gebruik altijd kip mét bot voor een rijke, maximale smaak. Begin met koud water, breng het langzaam tot het kookpunt, draai het vuur zacht en laat het dan urenlang op een laag vuur sudderen. Door kippensoep te koken in plaats van te sudderen, kan het vlees taai worden.
Lees ook
Wat is het geheime ingrediënt van kippensoep?
Een hele bol geroosterde knoflook geeft de soep een zachte fluweelachtige smaak zonder al te overhee Lees meer
Hoe lang moet kip koken voor kippensoep?
Breng voor een simpele kippensoep 390 g kipfilet aan de kook in 2 l water. Kook afgedekt 15 minuten Lees meer