Zijn gemberkoekjes gezond om te eten?
Een koek af en toe kan natuurlijk wel. Maar maak er geen dagelijkse koekenkost van. Als je maar af e Lees meer
Kan ik verse gember gebruiken in plaats van gemalen gember voor koekjes?
Tristan von Heinrich d'Omóróvicza
2025-10-06 01:49:21
Count answers
: 5
Koekjes met gember zijn een heerlijke traktatie waarin de pittige smaak van gember wordt gecombineerd met de zoetheid van het koekjesdeeg. Sommige bevatten fijngehakte stukjes gekonfijte gember, terwijl andere recepten gemberpoeder gebruiken om de smaak toe te voegen. Gember kan zowel vers als gedroogd worden gebruikt.
Stefan Overeem
2025-10-05 23:36:30
Count answers
: 8
Verse gember is het allerbeste.
Gember is behalve vers, ook verkrijgbaar in andere vormen zoals olie, poeder en sap.
Het is niet voor niets een geneeskrachtige plant, dus hoe meer je deze bewerkt, hoe minder de geneeskrachtige werking zal werken.
Buiten dat je gember gebruikt in het avondeten is het ook heel geschikt om in koekjes en cakes te verwerken of samen met bijvoorbeeld wat stukjes peer in je yoghurt te doen.
Daarnaast kan je in de winkel ook gemberbier, ginger ale en gemberjam vinden.
En natuurlijk thee met gember!
Lees ook
Wat zijn ginger snaps?
Ginger snaps zijn koekjes met gember. Ginger snaps worden geïnspireerd door poedergember en een ree Lees meer
Arie Koster
2025-10-05 22:28:41
Count answers
: 7
Ja, je kunt verse gember gebruiken in plaats van gemalen gember voor koekjes. In het recept voor gemberkoekjes met kaneel en maple syrup wordt vers geraspte gember gebruikt. Het recept is als volgt: 2 volle theelepels vers geraspte gember, 1 afgestreken theelepel kaneelpoeder, 50 gram maple syrup, 200 gram bloem, 150 gram koude ongezouten roomboter in blokjes, 100 gram bruine basterdsuiker, ½ theelepel baking soda en een snufje zout. Je kunt het deeg maken door de bloem, kaneelpoeder, zout en baking soda te mengen, dan de boter toe te voegen en te kneden tot het op broodkruimels lijkt. Vervolgens voeg je de basterdsuiker en de gember toe en meng je alles goed door elkaar. Het deeg moet een egale kleur hebben. Als het te vochtig is, kan je nog een beetje bloem toevoegen. Vervolgens maak je een afgeplatte bol van het deeg en leg je het ingepakt in huishoudfolie een half uur in de koelkast. Daarna rol je het deeg uit en maak je de koekjesvormen met een ronde steker of door kleine stukjes deeg af te snijden, tot bolletjes te rollen en plat te drukken. Je bakt de koekjes 18 minuten in de oven op 175°C. Het resultaat zijn mooi gekleurde knapperige koekjes met veel smaak.