Welk fruit mag niet in een smoothie?

Er zijn eigenlijk bijna geen vruchten die je niet samen mag eten. Wel is het zo dat fruit dat veel enzymen bevat al kan beginnen te verteren, omdat het in aanraking komt met de spijsverteringsenzymen. Hierdoor kan er weer lucht naar boven komen met als gevolg het laten van een boer. Als je dus geen opgeblazen gevoel en oprispingen wilt krijgen van jouw lekkere smoothie recepten, dan kun je het beste licht verteerbare producten apart mengen en zwaarder verteerbare producten apart mengen. Sommige vruchten zullen namelijk sneller rotten als je deze bij elkaar legt. Er zijn wat vruchten die veel ethyleen bevatten en hier dus ook gevoelig voor zijn. Deze wil je dus los van elkaar bewaren. Zo zijn er nog enkele andere wat meer exotische vruchten die ook erg vatbaar zijn voor dit gas. Scheid deze dus het liefst echt volledig van elkaar. Zo zijn er natuurlijk ook vruchten die helemaal niet vatbaar zijn voor ethyleen en vruchten die dit gas niet produceren maar er wel gevoelig voor zijn wanneer ze ermee in aanraking komen. De vruchten die er totaal niet vatbaar voor zijn, zijn de kersen, ananassen en bessen. Vruchten als dit kun je dus altijd bij andere vruchten bewaren. Watermeloenen en druiven daarentegen, zijn wel erg gevoelig voor het gas. Ze produceren dit overigens niet, maar zullen wel sneller rijpen wanneer ze in aanraking komen met ethyleen.

Zo kun je bananen bijvoorbeeld in een smoothie beter niet combineren met appels, peren, aardbeien en bessen. Vooral op vruchten als appels, peren, aardbeien en bessen, hebben ze niet zo’n gunstig effect. Eet lekker een banaantje, maar combineer deze niet met andere vruchten. Dat verschil was niet te zien als de proefpersonen een smoothie met banaan hadden gedronken. Maar eigenlijk kunnen we dat laatste beter niet doen.

Bananen zijn tenslotte vullend én rijk aan vezels en vitamine b6. Een banaan zou zelfs helpen bij je slaap. Een banaan eten is dus een hartstikke goed idee, maar in je smoothie kun je hem beter niét stoppen. Vooral in combinatie met appels, peren, aardbeien en bessen heeft de banaan een negatieve werking. Die dingen kun je best in je smoothie stoppen, maar doe dat dan zónder de banaan.