Hoe mokkapot te gebruiken?
Koffie zetten met een mokkapot in 7 stappen Stap 1. Zorg dat je een niet al te fijne koffiemaling h Lees meer
Wat is het verschil tussen een percolator en een mokkapotje?
Tessa van der Berg
2025-10-15 06:45:59
Count answers
: 6
Een percolator is een koffiemachine die water herhaaldelijk door de koffie laat circuleren, terwijl een mokkapotje een compact apparaat is dat koffie maakt in één doorloop.
De percolator en het mokkapotje zijn twee populaire zetmethodes die al decennia worden gebruikt om koffie te zetten.
Beide methodes werken door heet water onder druk door de gemalen koffie te persen, maar ze verschillen in werking en resultaat.
Het verschil in werkwijze heeft een grote invloed op de smaak van de koffie.
Een percolator zorgt vaak voor een sterkere, bittere smaak.
Een mokkapotje geeft een koffie die qua smaak dichter bij een espresso ligt, maar met minder druk dan een professionele espressomachine.
Het mokkapotje gebruikt stoomdruk om in één keer water door de gemalen koffie te persen.
Een percolator werkt door water van onderaf te verhitten en vervolgens stoom op te wekken die door een buisje omhoog wordt geduwd.
De koffie uit een mokkapotje is rijk en vol van smaak, maar minder bitter dan die uit een percolator.
Alicia Koning
2025-10-08 20:00:11
Count answers
: 8
Het grote nadeel van de zetmethode is dat het water hergebruikt wordt.
Het kokende water komt op de gemalen koffie terecht en druppelt weer naar beneden.
Er is geen scheiding tussen vers water en je gebrouwen koffie, de koffiemaker blijft het proces herhalen wat leidt tot een verbrande, bittere smaak.
Bij een moka wordt alleen dampdruk gebruikt, en geen zwaartekracht, de gebrouwen koffie wordt apart gehouden van het verse water.
In de volksmond wordt met een “percolator” bijna altijd een mokkapot bedoeld.
Lees ook
Wat is een moka pot?
Een mokkapotje is een compact apparaat dat koffie maakt in één doorloop. Het mokkapotje daarentegen Lees meer
Jason Janga
2025-10-02 23:55:46
Count answers
: 4
Bij een percolator wordt het water herhaaldelijk gekookt, dit water gaat via een buis omhoog wat vervolgens over de koffie in het filter druppelt.
In een Moka pot of ook wel mokkapot heeft drie delen: een reservoir voor water onderop, een filterinzet voor gemalen koffie en daarop de bovenste kamer waarin de koffie komt.
Het grootste verschil zit hem in het proces wat bij de percolator herhaald kan worden.
Het advies voor een percolator is niet meer dan 5 kopjes koffie per dag, voor de Moka pot geldt een advies van niet meer dan 2 à 3 kopjes per dag.
Lisanne Ramcharan
2025-09-25 13:56:39
Count answers
: 7
Het verschil tussen een mokapot en een percolator is dat de mokapot het water langs de koffie perst, terwijl een percolator het water naar boven stuwt, waarna het op de koffie loopt.
Bij de percolator krijg je dus koffie in het onderste gedeelte van de pot, terwijl je de koffie bij een mokapot juist in het bovenste gedeelte vindt.
Vaak wordt de mokapot een espresso pot genoemd, maar dit is zeker niet terecht.
Je zet er immers geen espresso mee.
Espresso wordt namelijk gemaakt bij een druk van 9 bar, terwijl bij de mokapot de druk ongeveer 1,5 bar is.
Lees ook
Welke koffie heb ik nodig voor een mokkapot?
Het beste is een licht gebrande koffie te gebruiken en deze niet te fijn te malen. Een koffie die a Lees meer
Is mokka hetzelfde als koffie?
Mocha is een koffiesoort die wordt gemaakt van een specifieke koffieboon die oorspronkelijk alleen i Lees meer
Cornelia Brandon
2025-09-13 13:09:18
Count answers
: 4
Een percolator is namelijk slechts een potje met een zeef.
Bij een percolator sijpelt de koffie naar beneden door middel van zwaartekracht.
Een mokkapot werkt juist andersom: vanwege de druk stroomt het water – via de filter met gemalen koffie – naar boven.
Aylin Jansen
2025-09-13 13:08:34
Count answers
: 6
Bij een moka pot wordt het water namelijk door de gemalen koffie omhooggeduwd en komt het daarna als verse koffie in het bovenste compartiment terecht zodat je het vanaf daar kunt uitschenken in een kopje.
Bij een percolator daarentegen werkt dit juist andersom.
Hier wordt het water door een pijpje omhoog geduwd en komt dan op de koffie terecht.
Het water druppelt, zoals bij een filter koffiezetapparaat, van bovenaf op de gemalen koffie.
Dit herhaalt zich meerdere keren en hoe langer je het water laat rondpompen om over de koffie te druppelen, hoe sterker de koffie wordt.
Let wel op dat je het niet te lang laat rondpompen want dan kriig je een koffie die bitter smaakt.
Lees ook
Wat is de beste koffie voor een moka pot?
De beste koffiebonen voor een moka-pot zijn gebrand in Italië. De Moka pot wordt ook wel de espress Lees meer
Hoeveel water in een moka pot?
Voeg heet water toe aan het onderste bakje tot het veiligheidsventiel. Het onderste bakje dientwaar Lees meer