Waar moet ik op letten bij het kopen van een koffiemolen?
De keuze voor een koffiemolen is afhankelijk van de manier waarop je koffie zet. Een handmatige kof Lees meer
Wat is beter, keramische of RVS maalschijven?
Gijs van de Berg
2025-08-29 11:15:10
Count answers
: 3
Een schijfmaler heeft twee maalschijven, van bijvoorbeeld staal of keramiek, waartussen koffie verpulverd wordt.
We gebruiken in onze winkels en verkopen in de webshop daarom alleen maar schijfmalers.
Wie een stapje omhoog wilt met hun baristasetup kan ook investeren in een elektrische maler, die met stalen maalschijven nog consistenter zijn dan hun kleinere broer.
Schijfmalers kunnen juist wel worden ingesteld: de afstand tussen de twee maalschijven bepaalt de maalfijnheid.
Je zal daarom ook een veel consistentere maalgraad krijgen.
Elektrische messenmalers kun je ongeveer kopen voor hetzelfde geld als een handmaler met maalschijven.
Jennifer Willemsen
2025-08-29 09:34:39
Count answers
: 3
Metaal is goedkoper, maar die wordt sneller warm door wrijving en zijn iets gevoeliger voor slijtage. Keramiek wordt vooral gebruikt in de horeca, dit komt omdat je het verschil pas proeft wanneer je er veel gebruik maakt. Het verschil is dat het aroma niet goed uit de bonen komt en het gaat daardoor bitter smaken. Dit verschil komt omdat er teveel warmte is bij het malen. Voor thuis gebruik wordt metaal aangeraden.
Lees ook
Wat is de beste koffiemachine voor thuisgebruik?
Je kan gaan voor een filtermachine, een volautomaat of een echte barista espressomachine. Welke voo Lees meer
Sten Korkmaz
2025-08-29 09:02:33
Count answers
: 2
Keramische maalschijven zijn kostbaarder dan metalen maalschijven. Het nadeel van metaal is dat het warm wordt tijdens het malen door de wrijving. Het absolute voordeel is dat keramische maalschijven langer meegaan.