Wat is het verschil tussen gewone koffie en lungo?
Een lungo wordt vaak omschreven als een espresso waarbij meer water gebruikt wordt. Hierdoor krijg j Lees meer
Hoe maak je een lungo?
Evelien Demir
2025-10-24 18:34:34
Count answers
: 12
Een lungo koffie maak je net zoals een espresso, maar dan met extra water.
Zo wordt het een minder sterk kopje koffie.
Lungo betekent eigenlijk 'lange' koffie.
Die naam heeft de lungo te danken aan het feit dat er meer water wordt gebruikt.
Mirte Biharie
2025-10-17 00:09:58
Count answers
: 6
Een lungo is eenvoudig te maken, zowel met een espressomachine als met capsules.
Kies je koffie: gebruik hoogwaardige koffiebonen die geschikt zijn voor espresso, of kies lungo-specifieke capsules zoals Nespresso lungo capsules.
Maal de bonen: zorg voor een fijne maling, net zoals voor een espresso.
Gebruik de juiste machine: of je nu een volautomatische machine, een Nespresso-apparaat, of een Dolce Gusto gebruikt, selecteer de lungo-optie.
Voeg water toe: laat de machine extra water door de koffie laten lopen om tot de gewenste hoeveelheid (110 ml) te komen.
Serveer in een lungo-kopje: dit zijn iets grotere kopjes, speciaal ontworpen voor lungo’s.
Lees ook
Hoe lang duurt het om een lungo te doorlopen?
Methode 1: De doorlooptijd verlengen Start met het zetten van een espresso zoals je dat normaal zou Lees meer
Evelien van den Corput
2025-10-10 17:41:57
Count answers
: 6
Kies koffiebonen van goede kwaliteit om een lekkere lungo te maken.
Maal de bonen fijn in een koffiemolen, of gebruik voorgemalen koffie van goede kwaliteit.
Breng het water aan de kook in een waterkoker of een pan.
Als het water kookt, haal het dan van het vuur en laat het een paar seconden afkoelen.
Plaats de filterdrager in de espressomachine en laat heet water door de machine stromen om deze op te warmen.
Verwijder vervolgens het water en vul de filterdrager met de fijn gemalen koffie.
Zorg ervoor dat de koffie goed verdeeld is en stamp deze vervolgens stevig aan met een tamper.
Zet de espressomachine aan en laat het water door de koffie stromen.
Het duurt meestal ongeveer 30-40 seconden voordat je een lungo hebt.
Zorg ervoor dat je de espresso niet te lang laat doorlopen, omdat dit de smaak en textuur kan beïnvloeden.
De hoeveelheid water die je gebruikt, bepaalt de sterkte en smaak van de lungo.
Als je een sterker kopje koffie wilt, gebruik dan minder water.
Als je liever een zachtere smaak hebt, voeg dan meer water toe.
Joy Klein
2025-10-07 08:13:58
Count answers
: 6
Een lungo maken gaat volgens precies dezelfde basishandelingen als het zetten van een espresso.
De doorlooptijd verlengen.
De maalgraad grover instellen.
Een lungo bestaat uit 1/2 koffie en 1/2 heet water.
De koffie moet een espresso zijn.
Methode 1: De doorlooptijd verlengen
Start met het zetten van een espresso zoals je dat normaal zou doen.
Op het moment dat de espresso klaar zou zijn, laat je het water iets langer lopen.
Als het volume van 40 tot 50 ml in het kopje is bereikt, dan stop je de machine.
Methode 2: De maalgraad grover instellen
Door de maalgraad iets grover in te stellen zal het water sneller door de koffie stromen.
Lees ook
Kun je lungo maken met espresso cups?
Een lungo is eenvoudig te maken, zowel met een espressomachine als met capsules. Kies je koffie: ge Lees meer
Welke maling is het beste voor lungo?
Kies voor bonen met een gebalanceerde smaak, zoals 100% Arabica. Vermijd te donkere roasts, omdat d Lees meer
Mathijs Cicilia
2025-09-23 18:29:45
Count answers
: 5
1) Maak een Caffè lungo
Als je normaal gesproken een echte espresso maakt, stop je na 25 – 30 seconden.
Echter je kunt ook simpelweg het water langer dan de normale 25-30 seconden laten doorlopen.
Het resultaat is dan een groter volume koffie.
Zo zou je Caffè Americano of Caffè Lungo uit je espressomachine er uit kunnen zien.
Er is duidelijk nog wel een licht crèmalaagje te zien.
Maar deze hele makkelijke caffè lungo methode kent echter ook nadelen.
Door de over-extractie – dus te lang water laten lopen door het koffiemaalsel – krijg je geen lekkere koffie.
De koffie wordt namelijk wat bitterder en droger van smaak.