Hoe maak je het beste mosselen klaar?
Koken is de meest makkelijke manier om mosselen te bereiden. Een pan met goede deksel is het allerb Lees meer
Wat past het beste bij mosselen?
Simon Vrancken
2025-09-06 10:15:52
Count answers
: 1
Een droge witte wijn past het beste bij mosselen.
De wijn moet niet al te zwaar zijn, het liefste wit en droog.
Wijnen die gemaakt zijn van druiven die dichtbij de zee groeien zijn optimaal.
Deze wijnen hebben vaak een zilte minerale smaak, wat erg goed past bij de mossel.
Voor de klassieke mosselpan past een wijn die droog en opwekkend is, zoals een sauvignon blanc uit de Gascogne.
Bij een pittig mosselgerecht past een witte wijn met een licht zoetje, zoals de Pinot Gris Collection Familiale van Henri Ehrhart.
Bij een romig mosselgerecht past een droge witte wijn die lekker fruitig en romig is, zoals een Bourgogne chardonnay Côte d'Or 2017 van Louis Latour.
Bij gebakken mosselen met pittige chorizo en kruiden past een licht gekoelde frisse rode wijn, zoals de Bourgogne Pinot Noir - Cuvée Saint Vincent van Vincent Girardin.
Mike Maas
2025-08-29 23:15:51
Count answers
: 1
Een klassieke combinatie is stokbrood of patat.
Je kunt ook mosselen eten met pasta, met couscous of met zalm en venkel als pakketje van de BBQ.
Lees ook
Welke groente is lekker bij mosselen?
Een frisse salade is een goede tegenhanger voor een mosselgerecht. Maak een frisse salade door geb Lees meer
Mick Woudenberg
2025-08-29 23:06:34
Count answers
: 1
Mosselen in combinatie met een portie friet is zeker een aanrader.
Niks is zo lekker dan een vers gebakken brood in combinatie met mosselen.
Kies dan voor een glas droge witte wijn, zoals een Sauvignon Blanc of Chardonnay.
Mosselen worden vaak gekookt in combinatie met knoflook, sjalotjes en kruiden zoals tijm en peterselie.
Maak een frisse salade door gebruik te maken van een zachte dressing en veel groenten.
Houd je van een knapperige bite bij mosselen, dan is een versgebakken brood of een portie friet een echte aanrader.
Ga je toch liever voor iets fris? Kies dan voor een salade.
Anne Boer
2025-08-29 21:59:42
Count answers
: 1
Klassiek witte wijn is een populaire keuze vanwege de lichtheid en verfijnde smaak die het aan de mosselen geeft.
Kies een droge witte wijn zoals sauvignon blanc om de natuurlijke smaken van de mosselen te versterken.
Heb je geen wijn voorhanden?
Visbouillon of zelfs een lichte bier kan een prachtig alternatief zijn.
Bleekselderij en wortels voegen een heerlijk crunch toe en vullen de smaak van mosselen goed aan.
Voor een frisse en fruitige noot kun je tomaten toevoegen, die bijdragen aan zowel kleur als zoetheid.
Een beetje citroensap over de mosselen heen, net voor het serveren, scherpt de smaken aan en zorgt voor een verfrissende touch.
Probeer eens chorizo toe te voegen aan je mosselen.
De kruidige, gerookte smaken van de chorizo contrasteren heerlijk met de zoetheid van de mosselen.
Wil je een Italiaans geïnspireerd gerecht proberen?
Voeg een handvol verse pasta toe wanneer de mosselen bijna klaar zijn en werk af met een beetje geraspte Parmezaanse kaas.
Serveer met knapperig brood om alle smaken bij elkaar te brengen.
Lees ook
Welke kruiden doe je in mosselen?
Uienpoeder: Voor een zachte, hartige basis. Peterselie: Geeft een frisse, licht kruidige smaak. Bies Lees meer
Welke selder past bij mosselen?
Bleekselderij past bij mosselen. Snijd de bleekselderij in stukjes en roer de bleekselderij door de Lees meer
Merel de Vries
2025-08-29 21:47:01
Count answers
: 3
Met name lintachtige pasta’s en mosselen zijn een perfect paar.
Mosselen met friet of brood is eigenlijk de traditionele manier van serveren in Nederland en België.
De basis, het begin, de start van jouw eerste mosselmaaltijd.
Met knapperig stokbrood of frietjes samen met allerhande sausjes om alles in te dopen.
Er worden inmiddels heel veel hippe sausjes bedacht bij dit gerecht, maar de bekendste zijn toch wel: knoflooksaus, cocktail, kerrie of ravigote of remouladesaus.
Mosselen worden meestal in kookvocht ‘gestoomd’ wat een combi is van water, boter, fijne soepgroente, peterselie, knoflook en witte wijn.
Bierista vertelt ons dat weizen, triple en witbier de beste combi’s zijn om mosselen in te koken.
Ook fantastisch: deze Zeeuwse schelpjes een keer klaarmaken met gin.
Anouk Boer
2025-08-29 21:17:30
Count answers
: 2
Witbier is een licht, troebel en verfrissend tarwebier met een fruitige smaak.
Witbieren hebben ook een subtiel kruidige smaak met citrusachtige tonen, waardoor ze goed passen bij mosselen die puur natuur worden bereid of met frisse, lichte sauzen.
Een Belgische pale ale past goed bij mosselen vanwege de aangename hoptoets met florale, kruidige en lichte citrustonen die mooi harmoniëren met de delicate mosselsmaak.
Een saison is een droog, fruitig en licht gekruid bier.
De gist die gebruikt wordt bij een saison produceert fruitige esters zoals citrus, peer of zelfs een vleugje tropisch fruit.
Belgisch blond bier heeft vaak een licht tot matig bittere smaak, een zachte moutigheid en een fruitig aroma.
Deze smaken kunnen de natuurlijke zoetheid van de mosselen en hun zilte, zeeachtige smaak versterken.
Een dubbel kan ook goed passen bij mosselen, hoewel dit minder gebruikelijk is dan een Belgische Tripel.
Het bier is donkerder en heeft een zachter karakter met rijke moutsmaak, tonen van karamel, noten en soms lichte fruitigheid.
In België worden mosselen doorgaans geserveerd met frieten, en traditioneel wordt hierbij vaak een Belgische tripel geserveerd.
Deze tripels hebben vaak een complex smaakprofiel met hints van fruitigheid, kruidigheid en zoetheid, die uitstekend passen bij de natuurlijke zilte en hartige smaak van mosselen.
Lees ook
Wat is de beste kookmethode voor mosselen?
Stomen (Full Steam) maakt gebruik van continue stoom voor gezond en smaakvol eten. Ideaal voor het v Lees meer
Welk deel van een mossel mag je niet eten?
Mosselen en exemplaren waarbij de schelp beschadigd is horen bij het restafval. Stinkende mosselen h Lees meer
Dirk van den Broek
2025-08-29 18:04:38
Count answers
: 2
Mosselen gekookt in water, kan ontzettend goed met Vermentino uit Sardinië
Mosselen afgeblust met bier is geweldig in combinatie met pinot blanc uit de Elzas
Mosselen afgeblust met wijn kan het beste met grillo, chablis of pecorino, hiermee kan je zelf een keuze maken
Bekende witte wijn voor bij mosselen is: Elzas Pinot Blanc
Chablis
Pecorino uit Marche
Vermentino uit Sardinië
Grillo uit Sicilië
Al deze wijnen kan je gebruiken bij je mosselmaaltijd