Hoe maak je courgette soep romiger?
Voeg de kokosmelk toe en verwarm de soep nog even door zonder te laten koken. Schenk de groentebouil Lees meer
Hoe kan ik courgettesoep minder bitter maken?
Hidde Doornhem
2025-10-04 05:22:22
Count answers
: 7
Om courgettesoep minder bitter te maken kun je de zaden en schil verwijderen voordat je de courgette toevoegt aan de pan. De toevoeging van room verzacht ook de bitterheid.
Dirk van den Brink
2025-10-04 02:05:16
Count answers
: 4
Om de bitterheid van courgettesoep te verminderen, zijn er verschillende methoden die je kunt toepassen.
De meeste cucurbitacines zijn geconcentreerd in de schil en uiteinden van de courgette.
Om de bitterheid te verminderen: Snijd beide uiteinden van de courgette af (ongeveer 1 cm aan elke kant);
Als de bitterheid aanhoudt, schil de groente dan helemaal voordat je hem gebruikt.
Het wrijven van een van de afgesneden uiteinden van de courgette tegen het blootgestelde oppervlak kan helpen om een deel van de bitterheid te verwijderen.
Snijd de courgette in plakjes of blokjes;
Leg de courgette in een bak met water en voeg een eetlepel zout toe voor elke liter water;
Laat ongeveer 20 tot 30 minuten weken;
Spoel goed af voor gebruik.
Als de bittere smaak na de vorige methoden nog steeds aanwezig is, voeg dan een beetje suiker of citroensap toe aan de bereiding.
De suiker verzacht de smaak, terwijl het zuur van de citroen de bitterheid neutraliseert.
Lees ook
Moet je courgette schillen voor de soep?
Het schillen van een courgette is niet nodig. Net als in de rest van de groente zitten er in de schi Lees meer
Charlotte Otte
2025-10-04 00:21:21
Count answers
: 7
Bij bittere courgettes kun je de smaak maskeren met kruiden, knoflook of door ze goed te grillen.
Je kunt de smaak maskeren door het toevoegen van kruiden, knoflook, of door ze goed te grillen of roerbakken.
Dit kan helpen om de bittere tonen te maskeren.