Welke melk kan ik gebruiken voor vegan pannenkoeken?
Eigenlijk kan je eender welke soort plantaardige melk gebruiken, wat je maar het lekkerste vindt. S Lees meer
Wat is een goede vervanger voor eieren in pannenkoeken?
Selena Wolfswinkel
2025-11-02 20:39:12
Count answers
: 4
Een halve geprakte banaan kan een ei vervangen.
60 ml yoghurt kan een ei vervangen.
80 gram appelmoes kan een ei vervangen.
3 eetlepels pindakaas kunnen een ei vervangen.
3 eetlepels gepureerd fruit kunnen een ei vervangen.
1 eetlepel chiazaad met 3 eetlepels water kan een ei vervangen.
Eieren hebben een bindende functie en een alternatief neemt dit niet altijd over.
De genoemde vervangers hebben geen rijzende functie, maar door (extra) bakpoeder toe te voegen, kun je dit oplossen.
Lenn Wunderink
2025-10-30 09:48:47
Count answers
: 7
Pannenkoeken zonder ei zijn prima te bakken en nog lekker ook.
Om goeie pannenkoeken te bakken heb je een knaller van een basisrecept nodig.
Pak alle ingrediënten die je nodig hebt, maar laat de eieren achterwege.
In plaats van de eieren, voeg je in dit geval baking soda of bakpoeder toe.
De hoeveelheid komt niet zo nauw, maar ga uit van een theelepel op 600 ml melk.
Maak de pannenkoeken zoals je gewend bent en je zult merken dat pannenkoeken zonder ei prima te bakken zijn.
Tip: wil je de boel helemaal veganistisch houden, dan kun je koemelk vervangen door sojamelk.
Lees ook
Wat is het verschil tussen een Belgische pannenkoek en een crêpe?
Een crêpe is een dunne pannenkoek die zijn oorsprong vindt in de Franse regio Bretagne. Crêpes, ook Lees meer
Rick van Munster
2025-10-25 15:01:47
Count answers
: 5
Je kunt het ei prima vervangen door een ander ingrediënt.
Bij het maken van pannenkoekenbeslag, raden we aan om de eieren te vervangen door bakpoeder.
Het verschilt per recept hoeveel bakpoeder je nodig hebt, maar houd ongeveer 1 theelepel bakpoeder op 600 milliliter melk aan.
Of je nou normale- of plantaardige melk gebruikt, maakt in dit geval niks uit.
Dat ligt eraan of je vegan pannenkoeken of liever standaard pannenkoeken bakt.
Merle Otto
2025-10-16 05:31:52
Count answers
: 8
Zo kun je zachte tofu of zijden tofu gebruiken als vervanger in gebak.
Rijpe banaan is een goede ei-vervanger in zoet en vochtig gebak zoals cake.
Houd je niet zo van de smaak van banaan, dan kun je ook appelmoes of sojayoghurt gebruiken.
Eén eetlepel lijnzaad gemengd met twee à drie eetlepels water (even laten staan) vervangt één ei, maar ook één eetlepel chiazaad gemengd met drie eetlepels water (iets langer laten staan) staat voor het verbindingsvermogen van één ei.
En laat dat chiazaad nou een perfecte eivervanger zijn voor pannenkoeken….
Lees ook
Wat is een vervanger voor ei in pannenkoeken?
Voor 1 ei kan je één van de onderstaande opties toevoegen. ● 1 gepureerde banaan ● 60 milliliter a Lees meer
Hoe maak ik een lekkere pannenkoek?
Om pannenkoeken te maken, heb je bloem, eieren, melk en zout nodig. Je kunt ook andere ingrediënten Lees meer
Tom Melet
2025-10-05 05:49:17
Count answers
: 11
Banaan is ideaal om te gebruiken in een cake of pannenkoekjes.
Appelmoes is een ook hele goede ei vervanger.
Net zoals de banaan zorgt ook appelmoes voor een lichtzoete smaak en een gemiddelde stevige structuur van jouw baksels.
Net zoals banaan en appelmoes is pruim een hele goede ei vervanger.
Dit zorgt voor een zachte zoete smaak, daarom is het handig deze als vervanger te gebruiken in een cake of iets anders zoets.