Wat is een doppio?
Doppio is het Italiaanse woord voor dubbel en betekent in koffietermen een dubbele espresso. De ste Lees meer
Wat is het verschil tussen een doppio en een lungo?
Veerle van Leeuwen
2025-10-07 21:30:36
Count answers
: 5
Een Doppio is een dubbele espresso in een kopje.
Een Doppio bevat 60 ml water.
Een Lungo is een hele grote espresso die langer "door blijft lopen", zodat de bittere bestanddelen in het maalsel opgelost worden en het volume groter is.
Een Lungo bevat over het algemeen 2 keer zoveel water als een espresso.
Een Lungo is rijker, maar bitterder, omdat het extra hete water door de gemalen koffie gaat en dus meer van de slecht oplosbare componenten, die normaal niet in een Espresso eindigen, meeneemt.
Sjoerd Jdotte
2025-10-07 20:35:29
Count answers
: 9
Een Lungo, Italiaans voor 'lange koffie', verwijst naar de tijd die door een espressomachine benodigd is om een espresso of doppio met veel meer water te maken, resulterend in een uitgerekte espresso, een lungo.
Een normale espresso kost gemiddeld 25 seconden aan extractie in een klein kopje terwijl een Lungo tot een minuut extra heeft én een groter kopje.
Doppio is niet meer dan een dubbele espresso.
Een dubbele espresso is tussen de 50 en 80 cc, waarbij gebruik wordt gemaakt van de dubbele hoeveelheid koffie.
Lees ook
Wat zit er in een doppio?
In een doppio zit dus twee keer zo veel koffie als in een normale espresso, namelijk 14g. Sommige ba Lees meer