De geschiedenis van Belgische wafels
De wafel is in 1839 door Maximilien Consael op de kermis in België geïntroduceerd. Het was zijn inst Lees meer
Hoe Belgische appeltaart een traditie werd
Philip de Leeuw
2025-11-10 13:37:48
Count answers
: 6
Appeltaart heeft een lange traditie in de Nederlandse en Belgische keuken. Reeds in het eerste gedrukte kookboek, Een notabel boecxken van cokeryen, komt een uitgebreid recept voor appeltaart voor.
Angelina van den Velden
2025-11-03 00:01:23
Count answers
: 9
Appeltaart heeft een lange traditie in de Nederlandse en Belgische keuken. Reeds in het eerste gedrukte kookboek, Een notabel boecxken van cokeryen, komt een uitgebreid recept voor appeltaart voor.
Het recept en de gebruikte soort appels kunnen per land verschillen.
Appeltaart kwam al in 1381 in een Engels kookboek voor.
De basis van het meest gangbare recept vormt een bodem en zijkant van zanddeeg, een vulling bestaande uit kleine schijfjes appel.
De bovenzijde wordt gevormd door een raster van deegreepjes.
De vulling is zichtbaar door het raster.
De appelkruimeltaart heeft een kruimel-bovenlaag.
Koffie met een punt warme appeltaart, met of zonder slagroom is onderdeel geworden van de Nederlandse cultuur.
Lees ook
Hoe ontstond de Belgische friet?
Volgens Belgisch historicus en gastronoom, Jo Gérard, vindt friet haar oorsprong in 1680 in België. Lees meer