Wat zit er in Belgische mayonaise?
In de Belgische mayonaise zit eigeel, azijn, mosterd, zout en zonnebloemolie. In de Belgische varia Lees meer
Wat is beter voor mayonaise, maïsolie of zonnebloemolie?
Phileine van den Berg
2025-10-02 19:21:53
Count answers
: 6
Arachideolie, maïsolie of zonnebloemolie zijn ideaal om mayonaise mee te maken, omdat ze een neutrale smaak hebben.
Daardoor geven ze je mayonaise geen gek bijsmaakje.
Wil je graag olijfolie gebruiken?
Dat kan ook, maar je doet dat het best in combinatie met een neutraal smakende olie.
Anders loop je de kans dat je mayonaise zuur smaakt.
Voeg de olie druppelgewijs aan je eierdooier toe, terwijl je die opklopt.
Zo vermijd je dat de mayonaise te lopend is.
Naud Hassan
2025-09-25 23:25:43
Count answers
: 5
Gebruik een kom, pot of maatbeker met rechte randen waar je staafmixer precies in past.
Zorg dat de ingrediënten op kamertemperatuur zijn.
Voeg daarna citroensap, appelazijn, zout en olijfolie toe.
Vind je de mayonaise te dun voeg de volgende keer dan gewoon meer olie toe: hoe meer olie, hoe dikker de mayonaise wordt.
Bij mayonaise is maïsolie beter dan zonnebloemolie omdat mayonaise gemaakt met zonnebloemolie een bittere nasmaak heeft.
Lees ook
Wat is er anders aan Belgische mayonaise?
Belgische mayonaise is doorgaans rijker, romiger en minder zoet dan de gecommercialiseerde mayonaise Lees meer
Luca Dogan
2025-09-15 21:51:25
Count answers
: 6
Kies voor een neutrale olie, zoals zonnebloemolie, arachideolie, koolzaadolie of maïsolie.
Een neutrale plantaardige olie, zoals zonnebloemolie.
Ook maïsolie, arachideolie en koolzaadolie worden regelmatig gebruikt.