Waarom is er zoveel water nodig om koffie te produceren?

Water is nodig om de koffieplanten te laten groeien, zonder water bestaan er geen koffiebonen. Water is het middel waarmee de smaken, oliën en oplosbare stoffen uit de gemalen koffieboon worden gehaald. Een kop koffie bestaat voor 98% uit water, en water speelt een essentiële rol in het hele zetproces, zonder water geen extractie, geen aroma’s, geen kopje koffie. Water helpt bij het opbouwen van smaken uit de koffieboon en zorgt ervoor dat de complexe smaken in je kopje belanden. Zonder goed water zou koffie niet kunnen bestaan.