Welke kruiden voor peperkoek?
De kruiden die voor peperkoek worden gebruikt zijn speculaaskruiden, ook wel bekend als koekruiden. Lees meer
Wat zijn de ingrediënten van peperkoek?
Helena Sire
2025-09-29 21:58:06
Count answers
: 7
Ontbijt- of peperkoek is een koeksoort met als belangrijke ingrediënten roggemeel, suiker en een aantal koekkruiden.
De koek wordt gemaakt van roggemeel, waaraan zijn toegevoegd suiker, glucose-fructose-stroop en/of honing, een aantal koekkruiden en rijsmiddel, bijvoorbeeld bakpoeder, en eventueel tarwemoutmeel.
Lindsey die Bont
2025-09-22 11:29:45
Count answers
: 5
De ingrediënten van peperkoek zijn:
Speculaaskruiden
appelstroop
suiker
honing
bloem
nootjes
volkorenmeel
nootmuskaat
gember
kruiden
hagelslag
pindakaas
boter
Lees ook
Welk beleg op peperkoek?
Een lekkere paté Snij de sneetjes in toast-formaat en beleg met de paté Een goede abdijkaas smaak Lees meer
Jonas Sanders
2025-09-22 11:09:22
Count answers
: 6
Dit zijn de letterlijke zinnen over de ingrediënten van peperkoek:
1. Zeef het roggebloem in een ruime kom.
2. Verkruimel een plak oude peperkoek in een pannetje en breng dit met de honing voor het gronddeeg en het water rustig aan de kook.
3. Zeef de koekkruiden en het bakpoeder boven de kom en meng in een paar minuten tot een egaal deeg
4. Kneed eventuele extra’s (zoals rozijnen of stukjes gekonfijte gember) door het deeg.
5. Giet een scheutje koffiemelk over de bovenkant van de peperkoek en strijk dit met een bakkwastje gelijkmatig uit.
6. Verdeel eventuele toppings (zoals nootjes of parelsuiker) over de peperkoek en druk ze licht aan.
7. Je kunt peperkoek maken met roggebloem of roggemeel.
8. Gebruik je volkoren roggemeel, dan krijg een volkoren peperkoek.
Jules Ramautar
2025-09-22 09:17:11
Count answers
: 4
Ingrediënten: 100% roggebloem, honing of suikerstropen, bakpoeder, kaneel en kantkoek.
De basisingrediënten voor Belgische peperkoek zijn 100% roggebloem, honing of suikerstropen en 10% kantkoek.
Bij de productie van Belgische peperkoek beperkt men zich tot het gebruik van één graansoort nl. rogge, 10% kantkoek en is enkel gekruid met kaneel.
Typisch Belgisch is dat er geen andere kruiden, geen vetstoffen en geen eieren gebruikt worden.
Lees ook
Welke kruiden zitten er in peperkoek?
De smeuïge Ontbijtkoek is lekker tot de laatste kruimel en gemaakt met koekkruiden zoals gember, kan Lees meer
Is peperkoek gezond of ongezond?
Er zitten inderdaad relatief weinig vetten in de kruidkoek vergeleken met andere koeken. Toch is he Lees meer
Anna Serra
2025-09-22 08:55:53
Count answers
: 6
Voor het deeg
300 g bloem
150 g bruine suiker
250 g honing
250 ml melk
1 koffie l. kaneel gemalen
1 koffie l. kruidnagels gemalen
1 g gember gemalen
snufje zout
1 zakje Dr. Oetker Backin Bakpoeder
2 koffie l. Dr. Oetker Bourbon Vanille Extract
Tycho de Vos
2025-09-22 08:41:26
Count answers
: 5
Ingrediënten
(Op basis van 12 personen)
330 g appelstroop
100 g ongezouten roomboter
150 g donkere basterdsuiker
175 g zelfrijzend bakmeel
100 g boekweitmeel
2 tl koek- en speculaaskruiden
1 tl baksoda
¼ tl zout
1 ei
125 ml melk
Lees ook
Hoe wordt peperkoek gemaakt?
Verwarm de appelstroop, boter en basterdsuiker in een steelpan op laag vuur tot een egaal gesmolten Lees meer
Wat is lekker op peperkoek?
Ik serveerde de wentelteefjes met lekker zacht gebakken peertjes. Ook erg lekker om dit te maken met Lees meer