Hoe bak ik diepgevroren garnaalkroketten?
Diepgevroren kroketten: bak ze op 170 à 175°C gedurende 7 à 8 minuten. Diepgevroren: bakken op 180 Lees meer
Wat zijn de ingrediënten voor een garnaalkroket?
Elena Recers
2025-09-02 11:32:02
Count answers
: 6
De ingrediënten:
90 gr ongezouten roomboter
100 gr bloem
300 ml groentebouillon
100 gr Hollandse garnalen
1 ei
50 gr panko
1 l zonnebloemolie
20 gr verse selderij
Jim de Vos
2025-09-02 10:06:05
Count answers
: 4
Voor de garnalenragout 80 gr boter, 100 gr bloem, 500 g garnalenbouillon, 350 gr Hollandse garnalen, 3 gelatineblaadjes, 2 eidooiers, 50 ml slagroom, 2-3 el verse bladpeterselie, zout en peper.
Verder nodig 3-4 eiwitten, 1 el bloem, fijn en grof paneermeel, zonnebloem- of arachideolie.
Lees ook
Waarom springen mijn garnaalkroketten open?
De meestvoorkomende reden dat bitterballen openklappen tijdens het frituren is dat de vulling te hee Lees meer
Bram Blom
2025-09-02 09:22:25
Count answers
: 7
Ingrediënten voor 12 kroketjes
400 gr gekookte garnalen
3 gelatineblaadjes
3 takjes peterselie
4 takjes dille
5-6 el mayonaise
1-2 citroenen
95 gr roomboter
75 + 70 gr bloem
350 ml visbouillon
1 ei
100 gr paneermeel
peper en zout
olie om te frituren