Wat zijn de ingrediënten van speculoospasta?
Ingrediënten: tarwebloem, suiker, plantaardige olie, kandijstroop, rijsmiddel: E500, sojameel, zout, Lees meer
Wat is het verschil tussen speculaas en speculoos?
Valerie Spiegelmaker Spanjaard
2025-10-11 17:25:53
Count answers
: 6
Speculoos betekent eigenlijk koekjes zonder speculaas.
Het Nederlandse woord “loos” betekent in dit geval ‘zonder’.
In België hadden ze geen toegang tot al deze specerijen, het was erg duur voor hen.
Dus bedachten ze aan het begin van de 20e eeuw een alternatief: speculoos.
Ze gebruikten alleen kaneel, maar voegden bruine suikersiroop toe om ze smakelijker te maken.
Stefan Bijlsma
2025-09-30 10:58:33
Count answers
: 5
Het grote verschil met speculaas zit ‘m in de kruidenmix.
Speculoos bevat voornamelijk kaneel en wat bruine suiker, maar mist de complexe kruidencombinatie die speculaas zo bijzonder maakt.
Het belangrijkste onderscheid tussen deze twee koekjes is dus de kruidenmix.
Speculaas heeft een rijke, complexe kruidensmaak terwijl speculoos milder is met vooral kaneel en karamel.
Daarnaast verschilt ook de textuur: speculaas is steviger en harder, terwijl speculoos knapperiger en luchtiger is.
Speculaas heeft bovendien vaker toegevoegde amandelen, terwijl speculoos meestal zonder noten wordt gemaakt.
Lees ook
Hoe wordt speculoospasta gemaakt?
Verwarm de slagroom, boter, bruine suikervervanger en vanille in een pan en breng het lichtjes aan d Lees meer
Lauren van Suinvorde
2025-09-24 09:23:03
Count answers
: 6
Het korte antwoord op ‘is speculoos hetzelfde als speculaas?’ is: nee.
Voor het lange antwoord moeten we terug naar ruim een eeuw geleden, toen Nederland nog koloniën had.
Daar konden we goedkoop specerijen vandaan halen, waar we koek- en speculaaskruiden van konden mixen (alleen noemden we het toen nog niet zo).
Deze mix bestond en bestaat doorgaans uit kaneel, kruidnagel, gemberpoeder, nootmuskaat, kardemom en witte peper.
Men beweert dan ook dat de ‘loos’ in de goedkopere speculoos van specerijloos (zonder specerijen) komt.
Speculaas bevat kruiden die je in speculoos niet vindt, maar speculoos smaakt weer wat zoeter.
Joep Köse
2025-09-17 23:46:53
Count answers
: 10
Speculaas bevat standaard speculaaskruiden.
Speculoos is de Belgische tegenhanger van speculaas en bevat geen speculaaskruiden maar enkel kaneel.
Wat speculoos onderscheidt van speculaas is niet alleen het ontbreken van de speculaaskruiden, maar ook de toevoeging van kandijstroop of gebrande suiker.
De mix voor speculaaskruiden bevat over het algemeen een combinatie van: kaneel, nootmuskaat, kruidnagel, anijszaad, korianderzaad en witte peper.
Daarnaast kun je ook vaak gemberpoeder, kardemom of foelie in de kruidenmix vinden.
Onze zuiderburen waren minder bekwaam in de specerijenhandel en bedachten daarom speculoos als tegenhanger van de kruidige Hollandse koek.
Het koekmengsel van speculoos bestaat uit tarwebloem, suiker, kaneel en plantaardige oliën.
Er is echter één ingrediënt dat niet aan speculaas mag ontbreken: speculaaskruiden.
De karakteristieke smaak van speculoos komt door de toevoeging van kandijstroop of gebrande suiker.
Lees ook
Is speculoospasta gezond?
Speculaaspasta bevat veel suiker én vet. Choco en speculaaspasta bevatten veel suiker én vet. Je heb Lees meer
Is speculoospasta hetzelfde als koekjesboter?
Speculoospasta is niet hetzelfde als koekjesboter. Speculoospasta wordt gemaakt van speculooskoekjes Lees meer
Mirte Ouwerkerk
2025-09-09 08:58:05
Count answers
: 9
Speculaas wordt gemaakt met speculaaskruiden.
Dat kruidenmengsel bestaat uit kaneel, kruidnagel, gemberpoeder, nootmuskaat, kardemom en witte peper.
De -loos in 'speculoos' betekent dat het koekje zonder speculaaskruiden wordt gemaakt.
Vaak wordt er kandijstroop of gebrande suiker gebruikt voor de kleur en kaneel voor de smaak en geur, maar geen andere specerijen.
Net als speculooskoekjes wordt ook de speculoospasta zonder échte speculaaskruiden gemaakt.
Tijs van der Ven
2025-09-09 07:36:49
Count answers
: 9
Men neemt aan dat speculoos vroeg in de 20e eeuw in de Belgische regio Verviers is ontstaan.
In tegenstelling tot Nederland, waar de specerijen voor speculaas relatief goedkoop uit de kolonies werden geïmporteerd, waren de specerijen in België erg duur.
Men ontwikkelde in België daarom een recept zonder de dure specerijen en noemde de koekjes Speculoos.
Speculooskoekjes worden gemaakt met kandijstroop of gekarameliseerde suiker.
Van de specerijen wordt als je geluk hebt soms wel de kaneel toegevoegd maar verder dus geen van de specerijen die voor speculaas worden gebruikt.
Kortom, speculooskoekjes waren een alternatief voor degene die geen geld hadden voor echte speculaas.
Tot op de dag van vandaag heeft speculoos verder dan ook niets met speculaas te maken.
Lees ook
Hoe wordt speculoos gemaakt?
Speculaas bevat enkel bakpoeder als rijsmiddel, waardoor het een vaste structuur heeft. De koek word Lees meer
Wat zijn de ingrediënten van speculoos?
Ingrediënten: TARWEbloem, suiker, plantaardige oliën, kandijstroop, rijsmiddel, SOJAbloem, zout, kan Lees meer