Waarom smaakt mijn koffie anders?
Bij een zure smaak produceer je meer speeksel, merkbaar aan de zijkanten achterop je tong. Bitterhe Lees meer
Waarom smaakt koffie ineens anders voor mij?
Carlijn Brouwer
2025-09-03 17:23:45
Count answers
: 2
Als uw koffie een bittere smaak heeft, kan dit komen door een te fijne maalgraad van de koffiebonen.
Een zure smaak in uw koffie kan veroorzaakt worden door een te lage watertemperatuur tijdens het zetproces of door een te snelle doorloop van het water door de koffie.
Als uw koffie gewoon niet lekker smaakt, kan dit ook komen door een vieze koffiemachine.
Een te hete koffie kan ook leiden tot een bittere smaakervaring.
Een vieze koffie-uitloop kan ook een negatieve invloed hebben op de smaak van uw koffie.
Als de koffie niet lekker smaakt, kan dit komen doordat de bonen niet bij uw smaakvoorkeur passen.
Demi Slaetsdochter
2025-08-27 10:34:40
Count answers
: 3
Koffie smaakt bitter of zuur door bijvoorbeeld een van de volgende oorzaken:
Een vies koffiezetapparaat
Koffiebonen van slechte kwaliteit
De maling is niet goed
Verkeerde doorlooptijd of watertemperatuur
Verkeerde verhouding tussen koffie en water
Is je espresso zuur of bitter, dan kan de maling te fijn zijn.
Koffie smaakt ook bitter of zuur als je de verkeerde verhouding tussen koffie en water gebruikt.
Kouder water zorgt voor onderextractie, waardoor de koffie niet veel smaak heeft, en heter water kan voor bittere koffie zorgen.
Lees ook
Waarom smaakt koffie in andere landen beter?
De diversiteit in smaken van koffie hangt sterk af van de geografische omstandigheden, zoals hoogte, Lees meer
Lois Vos
2025-08-27 09:19:36
Count answers
: 1
Een slechte koffie is, om er meer woorden aan te geven, akelig zuur of juist extreem bitter.
De koffie heeft een wrang mondgevoel, is erg waterig of heeft geen aroma.
Ook kan een koffie geen nasmaak hebben of een vreemde medicinale smaak.
De eerste paar dagen na het branden komen de meeste gassen vrij.
Dit beïnvloedt de smaak van de koffieboon op een negatieve manier.
Doe je dit wel dan ervaar je mogelijk smaken die je niet in je koffie wilt proeven, bijvoorbeeld: medicinale smaken of extreme bitters.
Daarnaast ondervind je waarschijnlijk een ongelijke extractie en is het erg lastig om je koffie af te stellen.
Een te lichte branding kan voor vlakke, zure espresso’s zorgen.
En een te donkere branding zorgt dan weer voor veel bitterheid in je bakkie.
Evie Gruijl
2025-08-27 08:42:44
Count answers
: 2
Dit komt bijvoorbeeld doordat de maalgraad niet goed is ingesteld of doordat de machine vies is van binnen.
Is jouw koffie te zuur? Zet dan de maalgraad van jouw machine fijner.
Is jouw koffie te bitter? Zet de maalgraad van jouw machine groffer.
Oude koffieresten veroorzaken een bittere koffiesmaak.
Iedere soort koffieboon heeft een eigen smaak.
De ene boon smaakt gewoonweg bitterder of zuurder dan de ander.
Hoe donkerder de boon gebrand is, hoe bitterder de koffie namelijk is.
Lees ook
Waarom smaakt koffie niet meer hetzelfde?
Koffiepads is een soort aftreksel dat op de een of andere manier bij te hoge temperatuur en met teve Lees meer
Welke invloed heeft de regio op koffie?
Een andere factor die van invloed is op de smaak van koffie is het land van herkomst. Klimaat, gron Lees meer