Wat is Brusselse stoemp?
Stoemp is een typisch Belgische puree die je op alle mogelijke manieren kan serveren. Stoemp bestaat Lees meer
Is stoemp gezond?
Stan Verbeek
2025-09-14 03:30:25
Count answers
: 4
Dit eenvoudige en gezonde gerecht is bovendien perfect om vooraf klaar te maken.
Maar volgens chef Albert Verdeyen hoort er bij een klassieke stoemp geen vetstof zoals boter, melk, olie of ei toegevoegd te worden.
Dit behoudt de pure smaak en maakt het makkelijk om de stoemp ook een dag later op te warmen.
Senna Lansink
2025-09-14 01:34:21
Count answers
: 2
De hoofdingrediënten, aardappels & groenten, zijn hartstikke gezond!
Neem minimaal evenveel groenten als aardappels, maar meer groenten mag natuurlijk ook.
Maar ook voor gezonde dingen geldt: eet er niet te een van!
Een scheutje magere melk is prima, maar boter kun je beter niet te veel gebruiken.
Vermijd vette jus en vervang spekjes eens voor een Vega variant.
Voeg niet te veel zout toe!
Kies bij voorkeur voor magere vlees.
Vervang vette worst door een zelfgemaakte gehaktbal en rookworst door gerookte kipfilet.
Of kies eens voor vega, dat is (meestal) een stuk magerder.
Harde groenten moet je voor het stampen even koken, of stomen.
Bladgroenten zoals andijvie hoef je alleen te wassen en te snijden.
Zo blijven er meer vitamines behouden en heeft je stamp meer bite.
Aardappels kun je ook vervangen door bataat (zoete aardappel), of knolselderij.
Lees ook
Wat zijn stoemp-worsten?
Stoemp met worst is een absolute volkse comfort food topper. Het woord 'stoemp' komt van platgestam Lees meer
Daphne Köse
2025-09-13 23:48:15
Count answers
: 8
Het is denk ik algemeen bekend dat stamppot meestal niet de meest gezonde maaltijd is.
Ik hoop dat ik je overtuigd heb dat stamppot gezonder maken echt niet zo lastig is.
Gebruik halfvolle/magere melk of water, dat scheelt een boel.
Neem er eens minder van.
Neem dus maar een heel klein beetje.
Gebruik daarom wat extra kruiden, of bijvoorbeeld (Spaanse) peper of sambal.
Denk echter ook eens aan de voorgekookte (en geschilde) aardappels die je in het koelschap vindt tegenwoordig.
En toch een stukje gezonder.
Lieke Heijman
2025-09-13 23:18:34
Count answers
: 8
Stamppot is niet alleen lekker, maar ook een voedzame maaltijd.
Het biedt een eenvoudige manier om veel groente binnen te krijgen.
Hoe gezond stamppot is, hangt wel af van de bereiding.
Kies bijvoorbeeld voor mager vlees, gebruik melk in plaats van boter en voeg lekker veel groente toe.
Zo beperk je het aantal calorieën en maak je je stamppot nog gezonder.
Eet met mate: Eén bord is genoeg – hoe lekker stamppot ook is!
Lees ook
Wat is een Stoemp?
Stoemp is a Flemish dish, found in Belgium, Northern France and the Netherlands, of pureed or mashed Lees meer
Welke kruiden in stoemp?
Voor extra smaak voeg je tijdens het koken van de groenten een kruidentuiltje met laurierblaadjes e Lees meer