Hoe kan ik kaassaus op smaak brengen?
Kruid met peper, zout, nootmuskaat en een klein beetje citroensap. Wil je graag extra smaak geven aa Lees meer
Welke kaas is het beste om te smelten?
Beau Wolters
2025-10-02 08:19:07
Count answers
: 8
Gruyère is afkomstig uit de bergen van Zwitserland.
Dit is gelijk ook de reden waarom Gruyère zo goed smelt.
Goudse kaas mag alleen zijn naam dragen wanneer hij in Nederland is gemaakt, met melk van een echte Nederlandse koe.
Manchego komt uit de regio La Mancha in Spanje en wordt gemaakt met de melk van het schapenras.
Cheddar wordt gebruikt voor maaltijden als nacho’s, mac and cheese en quesadilla’s.
Mozzarella komt bij veel mensen als eerste op als ze denken aan smeltkaas.
Raclette is zowel de naam van het schrapen van gesmolten kaas over je eten, als de naam van de kaas zelf.
Brie en camembert zijn ook goede voor op het smeltlijstje.
Imran Bozkurt
2025-09-18 13:12:03
Count answers
: 12
Biologische Jonge Goudse Kaas is romig, mild en ideaal voor kaassaus of op je tosti.
Organic Jersey Cheese door het hogere vet- en eiwitgehalte van Jersey-melk krijg je een extra volle, elastische smelt.
Ready-to-serve Fondue in pot speciaal ontwikkeld voor snelle, klontvrije smelt in pan of magnetron.
Jonge Gouda of de Jersey-kaas geven een zijdezachte saus zonder klontjes.
Jersey of een dikke schijf belegen Gouda voor een smokey touch.
Henri Willig’s fonduepotten zijn hierop getest en leveren snel een glad resultaat zonder toevoegingen.
Een jonge Gouda, romige Jersey of de kant-en-klare fonduepot van Henri Willig.
Lees ook
Welke kaas is het beste voor kaassaus?
Ik gebruik vaak jong belegen, voor de smaak en smeltbaarheid maar je kunt eigenlijk elk soort kaas g Lees meer
Saar Hofman
2025-09-18 13:11:26
Count answers
: 2
Voor een perfect gesmolten resultaat kies je kazen zoals Goudse kaas, Cheddar en Gruyère.
Goudse kaas is ideaal voor tosti’s en ovengerechten.
Cheddar is perfect voor kaassaus en burgers.
Mozzarella is dé favoriet voor pizza’s.
Gruyère is heerlijk in fondue en Franse uiensoep.
Emmentaler is perfect voor een Zwitserse kaasfondue.
Vermijd te lang verhitten, oververhitting kan de eiwitten laten stollen, waardoor de kaas olieachtig of korrelig wordt.
Philip Sahin
2025-09-18 12:20:08
Count answers
: 5
Jonge Goudse kaas en cheddar smelten goed en zijn dus zeer geschikt om gesmolten te worden in een tosti.
Vochtige, vette kazen hebben een relatief zwakkere caseïnestructuur.
Jonge, zachte, vette, vochtige kazen met een pH-waarde tussen 5,0 en 5,5, zoals jonge Goudse of cheddar, smelten dus het beste.
Lees ook
Waarom mislukt kaassaus?
Het ligt niet aan de kaas die je gebruikt. Grove stukken kaas hebben de neiging tegen elkaar aan te Lees meer
Hoe kan ik kaassaus indikken?
Je kunt kaassaus indikken met een van de volgende methodes: Smelt 1 el boter en voeg 1 el bloem to Lees meer