Welk meel voor Luikse wafels?
250 gram bloem Lees meer
Wat is het verschil tussen een Brusselse wafel en een Luikse wafel?
Daphne Köse
2025-10-14 00:17:24
Count answers
: 9
De Brusselse wafel is licht en knapperig, terwijl de Luikse wafel dikker en zwaarder is.
De Brusselse wafel wordt vaak gegeten met fruit, slagroom en chocolade, terwijl de Luikse wafel meestal wordt geserveerd met poedersuiker of warme chocoladesaus.
Beide wafels zijn heerlijk, maar de Luikse wafel is meer geschikt voor wie op zoek is naar een rijkere, zwaardere smaak.
Veerle van Leeuwen
2025-10-07 02:23:31
Count answers
: 8
Luikse wafels zijn dichter en compacter van textuur.
Ze zijn meestal dikker en zwaarder dan de Brusselse versie.
Dat komt doordat ze van gistdeeg zijn gemaakt dat parelsuiker bevat, een belangrijk element dat karamelliseert tijdens het bakken en de wafel een knapperige, aan de buitenkant ietwat kleverige structuur meegeeft.
Het binnenste van de Luikse wafel is zacht en smeuïg.
Brusselse wafels zijn daarentegen lichter en luchtiger.
Het deeg wordt meestal geklopt zodat er lucht in komt, waardoor Brusselse wafels een lichtere textuur hebben en knapperiger zijn.
Luikse wafels worden gemaakt met gistdeeg op basis van bloem, parelsuiker, boter, gist, eieren en vanille.
Brusselse wafels worden gemaakt met een licht deeg op basis van bloem, gist, melk, boter, suiker en eieren.
Luikse wafels hebben een eerder onregelmatige vorm en zijn meestal kleiner, Brusselse wafels zijn dan weer rechthoekig.
Luikse wafels worden vaak puur gegeten, al kan je ze ook combineren met talrijke toppings.
Brusselse wafels komen vaak op tafel met een royale topping zoals poedersuiker, ahornsiroop, vers fruit, slagroom of warme chocoladesaus.
Luikse wafels zijn te herkennen aan hun compacte, gekaramelliseerde textuur, terwijl Brusselse wafels opvallen door hun verleidelijke lichtheid en opvallende vierkantjes.
Lees ook
Welke parelsuiker voor Luikse wafels?
De wafel op zichzelf is al heerlijk, maar je kunt natuurlijk een topping kiezen naar eigen smaak. P Lees meer
Wessel van 't Houteveen
2025-09-30 12:27:18
Count answers
: 8
Over het algemeen is een Luikse wafel zwaarder dan een Brusselse.
Dit komt doordat de eerste niet voor niets de bijnaam suikerwafel kreeg.
Deze bevat namelijk reeds suikerparels en wordt dus ook zo opgegeten.
Een Brusselse wafel daarentegen is minder zoet en wordt dus vaak met suiker, slagroom of chocolade verorberd.
Ook de vorm is herkenbaar anders: de Luikse wafel is vierkant of ruitvormig, terwijl haar Brusselse broertje groter, lichter en rechthoekig is.
Maurits Bosch
2025-09-24 23:32:57
Count answers
: 8
De Brusselse wafel is zijn traditioneel rechthoekige vorm.
De Luikse wafel is te herkennen aan de ruitvorm of ovale vorm.
Deze wafel is zoeter dan de Brusselse wafel door de suikerkristallen die in het wafelbeslag verwerkt zijn.
De Brusselse wafel wordt vaak gegeten bij de koffie of thee in een brasserie, tearoom of in pannenkoekenhuizen.
De Brusselse wafel is wat lichter, waardoor het naast een rol bij de koffie of thee ook graag een rol bij het dessert speelt.
De Luikse wafel is ideaal voor on the go.
De luchtige Brusselse wafel wordt gemaakt van gietbeslag dat rijst in het wafelijzer.
Professionele Luikse wafels worden gemaakt van deegbollen die vooraf gemaakt kunnen worden en ook na bewaren in de vriezer of koeling snel klaar zijn voor gebruik.
Lees ook
Wat is het geheim van het maken van goede wafels?
Voor perfecte wafels is het belangrijk om alle ingrediënten perfect af te wegen. Gebruik daarom een Lees meer
Wat is een alternatief voor parelsuiker?
Als alternatief voor parelsuiker kun je ook gebroken suikerklontjes van ca. 4 mm doorsnede maken. Ve Lees meer
Bryan Malik
2025-09-18 22:33:20
Count answers
: 6
Luikse wafels zijn de zoetste van de 3, het is een echte suikerwafel.
De Brusselse versie is luchtiger en minder zoet.
Hij is rechthoekig van vorm en wat platter dan de Luikse variant.
Er zitten grote, vierkante inkepingen in, ook handig voor de toppings.
Deze wafel maak je met opgeklopt eiwit, waardoor die lekker luchtig wordt.
Kenmerkend voor deze versie is dat ‘ie vaak gegeten wordt met warme kersen, slagroom en een beetje poedersuiker.
Cas Bos
2025-09-12 01:05:39
Count answers
: 9
Het verschil tussen Luikse en Brusselse wafels zit voornamelijk in de textuur, smaak en serveermethode.
De Luikse wafel is dikker, zwaarder en heeft een karamellisatie aan de buitenkant door de suikerparels.
Hij wordt vaak warm gegeten zonder extra toppings.
De Brusselse wafel daarentegen is lichter, luchtiger en heeft een neutrale smaak.
Hij wordt vaak geserveerd met verschillende toppings op een bord.
De Luikse wafel heeft een rijke, boterachtige smaak en is van nature zoet.
De Brusselse wafel heeft een neutrale smaak die goed samengaat met verschillende toppings zoals fruit, slagroom, chocoladesaus of poedersuiker.
De vorm van de Luikse wafel is meestal onregelmatig en heeft een iets dikkere rand.
De vorm van de Brusselle wafel is rechthoekig en heeft een diepere inkeping.
Lees ook
Wat is een vervanger voor parelsuiker?
Vervangers voor suiker zijn appelmoes, stevia, ahornsiroop, palmsuiker, kokosbloesemsuiker, Sukrin, Lees meer
Welk land heeft de beste wafels ter wereld?
Zweden hebben de beste wafels ter wereld. Lees meer
Morris van de Ven
2025-08-30 11:57:01
Count answers
: 7
Brusselse wafels kenmerken zich door hun perfect rechthoekige vorm en zijn iets breder dan hun Luikse broertjes.
Bovendien kennen de twee ook grote verschillen qua deeg en smaak.
Brusselse wafels zijn in tegenstelling tot Luikse namelijk ontzettend luchtig, knapperig en krokant.
Doorgaans zijn Brusselse wafels ook een stuk minder zoet dan de Luikse: soms gaat er zelfs geen grammetje suiker in het beslag.
Luke Yildirim
2025-08-30 11:08:15
Count answers
: 6
De Brusselse wafel is rechthoekig en de Luikse wafel is ovaal.
De Brusselse wafel heeft fijne ribbels en grote gaten, terwijl de Luikse wafel onregelmatige randen heeft.
De Brusselse wafel wordt gemaakt met een vloeibaar deeg, terwijl de Luikse wafel wordt gemaakt met een hard deeg.
De Brusselse wafel is licht en luchtig, terwijl de Luikse wafel dik en luchtig is.
De Brusselse wafel heeft een neutralere smaak en bevat minder suiker dan de Luikse wafel.
De Luikse wafel heeft een karameliserende smaak door de parelsuiker.
De Brusselse wafel wordt traditioneel geserveerd met zoete vullingen, terwijl de Luikse wafel meestal puur wordt gegeten.
De Brusselse wafel wordt meestal warm gegeten, terwijl de Luikse wafel koud, warm of heet kan worden gegeten.
Lees ook
Waarom zijn mijn zelfgemaakte wafels niet knapperig?
Mijn wafels zijn taai / niet zo knapperig. Dan heb je het beslag wellicht te lang gemixt óf je hebt Lees meer