Wat is de geschiedenis van Belgische chocolade?
De geschiedenis van de chocolade die wij nu kennen begon ooit bij de Tolteken. De Tolteken waren een Lees meer
Waarom is Belgische chocolade het beste ter wereld?
Jenna Smit
2025-09-27 11:17:55
Count answers
: 13
De reputatie van Belgische chocolade is gebouwd op meerdere objectieve redenen.
In de eerste plaats moet u weten dat de in België gebruikte cacaobonen een superieure kwaliteit bezitten, dankzij met name de zorgvuldige selectie van de herkomst en de oogst, en op de manier van verwerken.
Zo worden de procedés van het branden en het malen met zorg uitgevoerd.
België maalt de bonen bijvoorbeeld op 12 microns zoals de officiële regelgeving dat bepaalt, terwijl in Groot-Brittannië dit proces op 24 microns wordt uitgevoerd.
De kwaliteit van de ingrediënten die tijdens de bereiding van de chocolade worden toegevoegd, wordt ook nauwgezet gecontroleerd.
Voor pure chocolade wordt theoretisch een minimumgehalte van 35% cacao toegepast.
Maar in werkelijkheid loopt dit percentage veel vaker op tot 43%.
U moet ook weten dat, op een meer objectieve manier, de samenstelling van chocolade wordt bepaald door een wet die teruggaat tot de vorige eeuw.
Zo moet de chocolade verfijnd zijn tot 12 microns, wetende dat dit niveau wordt gezien als een iets lagere schaal dan die van de gevoeligheid van de smaakpapillen.
Timo Polat
2025-09-21 00:28:34
Count answers
: 8
De kwaliteit en knowhow van de Belgische Meesterchocolatiers wordt in binnen- en buitenland erkend. Het succes van Belgische chocolade is gebaseerd op verschillende zeer objectieve criteria, waarvan het eerste de ingrediëntenkeuze is. Werken met zorgvuldig geselecteerde cacaobonen die volgens de regels van de kunst en met respect voor de boeren en cacaoboeren worden geteeld, is de garantie voor een Belgische chocolade met unieke smaken. De cacaobonen die in België worden gebruikt, zijn van de hoogste kwaliteit omdat ze worden gekozen volgens de plaats van herkomst van de oogst en de manier waarop ze worden verwerkt. Een ander criterium is het minimale cacaogehalte dat chocoladefabrieken moeten hanteren. Terwijl het minimum 35% bedraagt, is het in België eerder 43%. Ten slotte is het vooral een kwestie van knowhow, en die is in België historisch.
Lees ook
Wat is de geschiedenis van chocolade?
De geschiedenis van chocolade begint in Midden-Amerika, waar de Maya's en de Azteken cacao verbouwde Lees meer
Rayan Duivenvoorden
2025-09-13 15:40:49
Count answers
: 6
Belgische chocolade is TOP, met de allerbeste cacaobonen, een hoog cacaopercentage en 100% cacaoboter.
De selectie van cacaobonen van hoge kwaliteit.
Belgische chocolademakers zijn creatief en innovatief met een grote variëteit aan vernieuwende smaken en combinaties.
De fijne structuur van 15 tot 18 micron.
Belgische chocolade wordt gemaakt van extra fijn gemalen cacaobonen.
Hoog cacaogehalte.
Chocolade van bij ons heeft een hoger cacaogehalte dan de meeste internationale producten.
100% cacaoboter.
Belgische chocola bevat 100% cacaoboter, zonder toevoeging van andere plantaardige vetten.
Benthe Simonis
2025-09-01 15:18:58
Count answers
: 9
De bonen die gebruikt worden voor Belgische chocolade zijn van een superieure kwaliteit, onder andere omdat hun herkomst en oogst zorgvuldig worden geselecteerd.
Het cacaogehalte van Belgische chocolade ligt hoger dan dat van chocolade die ergens anders wordt geproduceerd.
Daar komt nog eens bij dat Belgische chocolade 100% cacaoboter bevat.
In combinatie met de ambachtelijke vullingen van Ovidias zorgt dit voor een overheerlijke smaakbeleving bij het eten van onze Belgische bonbons.
Nergens ter wereld wordt er zo creatief omgegaan met chocolade als in België.
Er worden regelmatig nieuwe smaken en smaakcombinaties geïntroduceerd, die zich vertalen in verrassende Belgische bonbons.
De Belgische chocoladecode zorgt ervoor dat alleen échte Belgische chocolade die naam krijgt.
Zo ben je als consument altijd zeker dat je een authentiek product koopt.
We kunnen dus gerust zeggen dat Belgen trots zijn op die geschiedenis én op de huidige productie!
Lees ook
Wie bracht Leonidas naar België?
Leonidas bonbons zijn een product van de Griekse banketbakker, Leonidas Kestekides. Hij bracht in 19 Lees meer
Wat is echte Belgische chocolade?
Belgische chocolade is chocolade dat in België wordt gemaakt. De benaming is alleen niet beschermd, Lees meer
Kiki Aeije
2025-09-01 12:20:14
Count answers
: 8
But Vlaanderen biedt zoetekauwen meer mogelijkheden dan enkel het kopen van chocolade: je kunt er ook chocolademusea bezoeken, zelf pralines leren maken of combinaties van chocolade en bier proeven.
Maar waarvoor wordt Belgische chocolade zo aanbeden en hoe werd België een van de weinige landen met zo'n lange geschiedenis op het gebied van chocolade?
België heeft een grote variëteit aan topchocolademerken en een aantal van de grootste chocoladefabrieken ter wereld, denk maar aan Godiva, Leonidas, Côte d'Or of Neuhaus.
Lina Peeters
2025-09-01 10:51:48
Count answers
: 10
Belgische chocolatiers staan in hoog aanzien en worden gezien als een van de beste, zo niet de beste chocolatiers ter wereld.
Deze indrukwekkende reputatie hebben ze verdiend door de nauwgezetheid, de finesse, de traditie en het pure vakmanschap waarmee ze hun Belgische chocolade maken.
De Belgen nemen de kwaliteit van hun chocolade zo serieus dat deze zelfs in de wet staat: sinds 1894 is bij wet vastgelegd dat Belgische chocolade minimaal 35% cacao moet bevatten.
Lees ook
Welk land heeft de chocolade uitgevonden?
Cacao, het basis ingrediënt voor chooclade vindt zijn oorsprong vermoedelijk in Mexico en het noorde Lees meer
Wat is geschiedenis?
Het verleden is alles wat gebeurd is voor vandaag. Een historicus bestudeert het verleden. Zij doen Lees meer