Hoe combineer je eten met thee?
Bij tea pairing gaat het allemaal om de combinatie van thee en een gerecht. Door een bijpassende th Lees meer
Welke thee bij maaltijd?
Daan Post
2025-09-02 22:25:18
Count answers
: 2
Witte thee is als champagne, dat drink je beter niet bij een maaltijd.
Groene thee is een beetje zoals witte wijn.
Je kan het drinken bij veel gerechten.
Bij zeevruchten en vis bijvoorbeeld kun je goed te kiezen voor een (Japanse) Sencha.
Eigenlijk passen al onze groene theemelanges goed bij zeevruchten en visgerechten.
Rijst en groene thee is ook een voortreffelijke combinatie.
Met een weinig gefermenteerde, groene Oolong, zoals onze Formosa Dong-Ding Oolong, kun je met nog meer gerechten combineren dan de gewone groene thee.
Een goede Oolong past eigenlijk bij ieder licht gerecht.
Zwarte thee past ook perfect bij nagerechten, voornamelijk bij chocolade.
Onze Pu-Erh thee uit China past het best bij paddenstoelen, vlees (geroerbakt) en alle gerechten klaargemaakt met veel olie of boter.
Ontbijt Alle theesoorten uitgezonderd witte thee
Vis Groene thee, vooral maritieme Japanse en groene Oolong
Wit vlees Groene thee, groene Oolong, en zachte zwarte thee
Rood vlees Stevige Oolong en krachtige zwarte thee zoals Assam
Fruit Zwarte thee, geparfumeerde thee met bloemen, witte thee, jasmijnthee en Earl Grey
Chocolade Pu-Erh, zwarte thee, stevige Oolong, thee met rozen of sinaasappel
Na de maaltijd Groene thee, Oolong en zachte zwarte thee zoals Darjeeling
welkomstdrankje Witte thee (evt. gezet als sparkling tea)
Faas Yalçin
2025-09-02 21:56:36
Count answers
: 5
Serveer je vis, combineer deze dan met een groene thee of een kruidenthee met citroen.
Voor vleesgerechten geldt dat zwarte theeën en oolong theeën goed passen.
Ga je voor een kaasschotel, serveer het dan met Lapsang Souchong, een gerookte zwarte thee.
Ga voor een zwarte thee bij desserts op basis van melk, kaas, yoghurt of chocolade.
Ben jij echt een fruitliefhebber, neem dan een camellia thee met natuurlijke vruchten zoals mangthee en passievruchtenthee of rooibos.
Kies de volgende keer dat je experimenteert in de keuken voor het combineren van een groene thee of oolong thee bij het pocheren, stomen, smoren of marineren van vis en schaaldieren.
Kook je voor vleesliefhebbers, voeg dan een zwarte thee of oolong thee toe als je varken, rund of kip marineert.
Lees ook
Wat betekent thee spijs combinatie?
Thee en spijs combinaties zijn verrassend veelzijdig. Je denkt misschien meteen aan wijn en spijs, Lees meer
Elin Bijlsma
2025-09-02 21:35:17
Count answers
: 4
Witte thee: Neutrale smaak die de mond schoonspoelt – ideaal bij de start van een diner.
Groene thee: Past goed bij lichte gerechten zoals groente salades en kip.
Zwarte thee: Combineert perfect met volle, rijke vleesgerechten.
Lichte oolong thee: Vergelijkbaar met groene thee, een subtiele keuze.
Donkere oolong thee: Heeft meer body en is te vergelijken met zwarte thee.
Pu erh thee: Heerlijk bij volle, pure chocolade en wildgerechten.
Lotte Galenzone
2025-09-02 21:32:07
Count answers
: 3
Witte thee past goed bij taarten en allerhande zoetigheden.
Gele thee is het best op zichzelf geserveerd.
Groene thee combineert goed met zachte kazen zoals camembert.
Gunpowder tea past heel goed bij gegrild vlees.
Jasmijnthee gaat dan weer uitstekend bij vers fruit en zachte kaas.
Japanse Matcha is heerlijk te combineren met pure chocolade en visgerechten.
Oolong thee is heerlijk bij varkensvlees, kip, Aziatische gerechten en kruidig eten.
Rock oolongs zoals Da Hong Pao zijn zwaarder geoxideerd en hebben een warme, aardse smaak.
Ze passen goed bij rijke, vette, kruidige gerechten en romige desserts.
Zwarte thee gaat goed samen met rood vlees vanwege het hoge tanninegehalte.
Assam thee uit India past goed bij gerookte gerechten en ook bijzonder goed bij Mexicaanse gerechten.
Zwarte thee uit Sri Lanka heeft een sterkte, volle smaak en gelaagd aroma en combineert heerlijk met bijna alle vleessoorten en ook met voedsel op basis van melk.
Darjeelings uit India hebben een verfijnde smaak die niet met melk moeten worden geserveerd, maar die bijzonder lekker is met fruit.
Post-gefermenteerde thee zoals Pu-Erh is uitstekend geschikt als thee na het eten vanwege zijn zuiverende eigenschappen.
Lees ook
Wat serveren bij thee?
Een high tea bestaat uit – uiteraard – thee en een mix van hartige en zoete gerechten. Serveer loss Lees meer
Wat zijn de drie belangrijkste gerechten die tijdens een afternoon tea worden geserveerd?
Dit menu bestaat uit de volgende hartige hapjes 3 Sandwiches Shepherd’s Pie 3 Wisselende hartige hap Lees meer
Mason Hofman
2025-09-02 19:20:56
Count answers
: 6
Zwarte thee past uitstekend bij gebraden vlees en kun je een zoet dessert mooi laten uitkomen met een kop vruchtenthee.
Groene thee past uitstekend bij vegetarische gerechten.
Witte thee past bij gerechten met witte vis of bij een lekkere kaasplank.
Fruitthee leent zich goed voor zoete gerechten.
Chai thee combineer deze met Indiase gerechten of juist een punt worteltaart, waar je deze kruiden ook in terug proeft.
Rooibos thee past goed bij speculaas.
Zoey de Pruyssenaere de la Woestijne
2025-09-02 17:41:13
Count answers
: 1
Als eerste, voor je diner begint, kan je het beste een witte thee drinken.
Bij bijvoorbeeld een hoofdgerecht met vlees, past zwarte thee goed.
Bij een lekkere salade of met een heerlijk stukje kip, dan gaat groene thee hier perfect bij passen.
Een nagerecht op basis van melk, kaas, yoghurt of chocolade gaat heerlijk samen met zwarte thee.
Toch meer een visliefhebber, drink dan vooral een lekkere groene thee of een kruidenthee met citroen.
Lees ook
Wat kun je het beste combineren met thee als cadeau?
Bij De Boeketmakerij stellen we elk theecadeau met veel zorg samen. Zo hebben we verschillende theeb Lees meer
Is het goed om thee te drinken na het eten?
Ook ijskoude drankjes hebben dit effect, daarom is het beter om warme thee te drinken na het eten. Lees meer