Hoe kan ik de zuurheid uit tomatensoep verminderen?
Bij te zure tomaten soep: een schepje appelmoes toevoegen. Voeg een snufje suiker toe om de zuurhei Lees meer
Hoe maak je soep dikker?
Gerrit Uzun
2025-09-21 11:35:32
Count answers
: 5
Soep indikken met aardappel of groente
Een van de meest natuurlijke manieren om soep dikker te maken, is door aardappel of zetmeelrijke groenten mee te koken.
Denk aan wortel, pompoen, pastinaak of bloemkool.
Snijd de groente in kleine stukken
Kook ze mee tot ze zacht zijn
Pureer een deel van de soep met een staafmixer
Bind je soep met een roux
Een klassieke manier uit de Franse keuken is het gebruik van een roux – een mengsel van boter en bloem.
Smelt boter in een pan
Voeg gelijke delen bloem toe
Laat dit 2–3 minuten garen
Roer het door de soep
Gebruik maïzena of allesbinder
Wil je snel resultaat?
Dan is maïzena een handige optie.
Meng 1 eetlepel maïzena met 2 eetlepels koud water tot een papje en roer dit door de warme soep.
Laat even meekoken tot de soep dikker wordt.
Voor natuurlijke dikte: gebruik aardappel of groente
Voor romigheid: voeg room of kokosmelk toe
Voor klassieke binding: maak een roux
Voor snel resultaat: gebruik maïzena of allesbinder
Voor een stevige structuur: pureer deels
Aiden Karaca
2025-09-10 04:47:42
Count answers
: 10
Je kunt soep dikker maken door zetmeel toe te voegen, zoals bloem of maïszetmeel, of door gehakte groenten toe te voegen.
Om soep dikker te maken met bloem, strooi je geleidelijk één theelepel per keer over de soep, terwijl je continu roert.
Om soep dikker te maken met aardappel, gebruik fijngehakte aardappelen of rasp de aardappel.
Om soep dikker te maken met maïszetmeel, verhit je boter of olie in een pan en roer je je maïszetmeel erdoor, waarna je de pasta toevoegt aan je soep.
Tomatensoep kan worden verdikt door tomatenpuree toe te voegen of door in te koken.
Groentesoep kan worden verdikt door in te koken of door maïszetmeel, tarwebloem of aardappelzetmeel toe te voegen.
Om te voorkomen dat klontjes ontstaan, is het handig om een houten lepel te gebruiken om de soep te roeren tijdens het verdikken.
Lees ook
Wanneer moeten balletjes in de soep?
Doe de balletjes in de soep. Doe er de soepgroente bij en laat de soep nog 10 min. op laag vuur sta Lees meer
Thom Verda
2025-09-10 03:25:47
Count answers
: 5
Het binden van een saus of een soep is het snel dikker maken van deze gerechten door bepaalde ingrediënten toe te voegen.
Het binden van een saus is heel simpel en kan door maizena en water toe te voegen of bloem en boter.
Al roerend en door kleine beetjes toe te voegen ontstaat er een heerlijke zelfgemaakte gebonden saus of soep.
Elena Recers
2025-09-10 02:59:30
Count answers
: 6
Zet je soeppan op het höchste vuur en haal de deksel van de pan.
Draai het vuur uit als de soep de gewenste dikte heeft bereikt.
Mix 2 eetlepels maizena in een bakje met koud water totdat een vloeibaar papje ontstaat.
Giet kleine delen van dit papje bij je soep terwijl je goed doorroert.
Laat je soep nog even doorkoken als je maizena hebt toegevoegd.
Snijd blokjes uit een rauwe aardappel.
Gooi deze bij de kokende soep en het zetmeel in de aardappel doet de rest.
Voeg room toe als de soep warm is en roer goed door.
Lees ook
Wat is het geheime ingrediënt voor de lekkerste tomatensoep?
Doe de olie in de pan en voeg de gesneden witte ui toe. Laat dit op laag vuur zacht worden. Doe Lees meer
Hoe maak je tomatensoep nog lekkerder?
Bak wat ui, knoflook en tijm in een pan en voeg daar de tomatenpuree aan toe. Doe daar wat suiker a Lees meer
Lisanne Ramcharan
2025-09-10 02:28:41
Count answers
: 7
Laat een geschild patatje meekoken met je soepgroenten voor een stevigere consistentie.
Met maïzena geef je soepen en ook sauzen extra binding in een handomdraai.
Los een deel zetmeel op in een kleine hoeveelheid water tot je een glad papje hebt en voeg dit toe aan je soep om klonters te voorkomen.
Een aantal soepen kan je laten indikken met een scheut room.
Met een combinatie van boter en bloem maak je een gegaarde roux die je door de hete soep roert.
Laat vijf minuten meekoken en je soep zal zacht en romig zijn.
Jolijn Zhou
2025-09-10 01:37:02
Count answers
: 4
Je kunt een soep dikker maken door klassieke soepbinders zoals bloem, zetmeel, boter of room toe te voegen. Een kleine hoeveelheid van deze producten valt qua calorieën wel mee. Je kunt ook kiezen voor een magere versie van deze producten, zoals light room. Een andere optie is het toevoegen van peulvruchten, aardappelen of groenten aan de soep. Je kan een soep ook dikker maken door het vocht te laten verdampen, dit noemt men inkoken.
Lees ook
Waarom smaken mijn tomatensoepen zuur?
Want hoewel we bij een tomaat gauw denken aan die zoete smaakbommen uit Italië, is de tomaat eigenli Lees meer
Wat neutraliseert zoute smaak?
Het recept verdubbelen, maar de hoeveelheid zout hetzelfde laten, is de meest voor de hand liggende Lees meer