Wat is een pour over?
Pour over koffie is koffie maken op de klassieke manier. Met een losse filterhouder en gemalen koffi Lees meer
Hoe schrijf je pour over?
Jet Ketel
2025-09-12 11:43:13
Count answers
: 2
Vouw en maak het filter goed nat met heet water.
Grind 22 gram Single Origin bonen en voeg toe aan het filter.
Start de timer en schenk de eerste pour van 50gr water.
Bij 45 sec, schenk nogmaals 100gr water.
Voeg om de 30 sec 100gr water toe totdat je 350gr verse koffie hebt.
Vouw het filter in een trechter vorm en maak het goed nat met kokend water zodat er geen smaak van het papier in je koffie terecht komt.
Gooi het water in de karaf dan ook weg.
Grind 22gram bonen medium-fine voor 350ml koffie.
Voeg de gemalen bonen toe aan de filter.
Start de timer en schenk, in een cirkelbeweging van binnen naar buiten, een kleine hoeveelheid water in zodat al het koffiedik netaan nat is geworden.
Dit is ongeveer 50gr aan water.
Je doet er ongeveer 15 over seconden om het water te schenken.
Tel er daarna 30 seconden er bij op voordat je de volgende pour doet.
Bij 45 seconden voeg je nog eens 100gr aan water toe in die cirkelbeweging van binnen naar buiten naar binnen.
Voeg om de 30 seconden nog eens 100gr water toe, totdat je het totaal van 350gr koffie bereikt hebt.
Kate van de Biesenbos
2025-09-12 11:07:27
Count answers
: 4
Om pour over koffie te zetten, heb je een paar dingen nodig: 18 gr gemalen koffiebonen, 300 ml heet water (90°C) Een pour over apparaat (bijvoorbeeld een Chemex of Hario V60) of ander filterhouder
Papieren filter, Mok / kop / kannetje
Waterkoker (om heet water te maken)
Timer
Kook het water en laat 2 min afkoelen of verwarm tot 90°C.
Plaats het papieren filter in het filterhouter van het pour over apparaat.
Spoel het filter met heet water en verwarm het kannetje.
Maal 18g koffiebonen tot een fijne consistentie.
Giet de gemalen koffiebonen in het filter en start de timer.
Schenk 30 ml water op de koffie en laat halve minuut bloomen.
Begin in het midden en vul het filter met ronde bewegingen tot net onder de rand.
Schenk af en toe met dezelfde beweging bij tot je in 2:30-3:00 min op 300 ml zit.
Voilà, je hebt zojuist pour over koffie gemaakt!
Wil je liever een halve liter koffie?
Voer hetzelfde pour over methode uit, maar voeg 30 g koffie toe.
Lees ook
Hoe maak je de beste pour-over?
Je kunt de gemalen koffie met een maatschepje in het filterzakje doen. Ondertussen zet je de waterko Lees meer
Ravi van Henegouwen
2025-09-12 08:06:52
Count answers
: 3
Bij pour-over coffee wordt heet water op een filter met daarin gemalen koffie geschonken.
Het water sijpelt vervolgens door het koffiebed in een karaf, glas of mok.
Het opschenken van filterkoffie heeft alles te maken met de manier waarop de koffiedelen hun smaak afgeven aan het water.
Sneller schenken creëert veel turbulentie in het water.
Een zogenaamde gooseneck kettle, een waterketel met een schenktuit in de vorm van een ganzenhals, geeft de meeste controle over de snelheid en plaatsing van het water op de filterkoffie.
Bloomen van je filterkoffie is een gouden tip bij de pour-over zetmethode.
Met bloomen bedoelen we de eerste schenking.
Bij de immersie-zetmethoden is bloomen overbodig, maar kun je voor een gelijkmatige extractie met een lepeltje ervoor te zorgen dat alle koffiedeeltjes en er geen ‘klonten’ met koffie in de immersie zitten.
Phileine van den Corput
2025-09-12 07:38:18
Count answers
: 3
Pour over wordt alleen gebruikt wanneer een vloeistof over iets anders wordt gegoten.
Pour-over koffie is een manier van brouwen waarbij een stroom heet water door de koffieresten en een filter wordt gegoten.
Je kunt pour-over koffie drinken in een café terwijl je bladzijden poring over op je tafel doorspit, maar je wilt absoluut niet pour over ze, omdat ze dan kapot gaan.
Pour is een werkwoord met betekenissen die te maken hebben met het toelaten van vloeistof om te vallen of te stromen of iets dat beweegt in een grote hoeveelheid als een vloeistof.
Ze goten melk in haar cornflakeskom.
Buiten was het hard aan het gieten.
Brieven stroomden van lezers naar het artikel.
De meest voorkomende fout onder deze woorden is wanneer pour over in plaats van pore over wordt gebruikt om de actie van lezen of bestuderen van materiaal te beschrijven.
Een mogelijke verklaring voor de verwarring is dat de schrijver, niet onredelijk, aan het oog zou kunnen denken dat naar de pagina kijkt naar het onderwerp dat wordt bestudeerd.
Het woord pour over wordt alleen gebruikt bij het tappen van een vloeistof over de bovenkant van iets anders.
Lees ook
Hoe maak je pour over koffie?
Kook het water en laat 2 min afkoelen of verwarm tot 90°C. Plaats het papieren filter in het filter Lees meer
Hoe werkt een pourover?
Breng je waterkoker aan de kook en laat het water 1 minuut rusten. Plaats tijdens het wachten je fil Lees meer