Wat is een pour over?
Pour over koffie is koffie maken op de klassieke manier. Met een losse filterhouder en gemalen koffi Lees meer
Hoe krijg ik meer duidelijkheid in Pour Over?
Jorn van Ochten
2025-10-03 14:59:11
Count answers
: 10
Begin met minstens een halve liter vers water en breng het aan de kook. Giet wat kokend water door het filter om het papier te spoelen en de filterhouder en kan op te warmen. Giet, nadat het water is doorgelopen, het water uit de kan in de gootsteen. Doe je gemalen koffie in de met filterpapier beklede filterhouder. Plaats de houder op de kan en plaats het gehele opstelling op de weegschaal en zet deze op nul.
Esmee de Bruin
2025-10-01 22:03:56
Count answers
: 11
Lees onze blog over de Pour Over zetmethode en volg de stap-voor-stap-instructies om meer duidelijkheid te krijgen.
Er zijn verschillende stappen die je moet doorlopen:
Stap 1: De juiste benodigdhedeninstallatie.
Om te beginnen met het zetten van Pour Over koffie heb je de juiste benodigdheden nodig, namelijk een Pour Over koffiezetapparaat, papieren filters, verse gemalen koffie, een waterkoker en een koffiemok.
Stap 2: Plaats een papieren filter en spoel het filter goed door met heet water.
Dit zorgt ervoor dat de papieren smaak verwijderd wordt.
Stap 3: Voeg verse gemalen koffie toe aan het filter.
Voor een kopje van ongeveer ml heb je ongeveer 15 gram koffie nodig.
Stap 4: Breng het water aan de kook in een waterkoker.
Laat het water vervolgens iets afkoelen, zodat het niet te heet is.
De ideale temperatuur is tussen de 90 en 96 graden Celsius.
Stap 5: Giet het water langzaam over de gemalen koffie, beginnend in het midden van het filter.
Giet vervolgens in cirkels naar buiten toe, net genoeg water om de koffie te bedekken en laat het een paar seconden rusten.
Laat het water door de koffie stromen voordat je het proces herhaalt.
Lees ook
Hoe maak je de beste pour-over?
Je kunt de gemalen koffie met een maatschepje in het filterzakje doen. Ondertussen zet je de waterko Lees meer
Ninthe Erdoğan
2025-09-21 09:11:36
Count answers
: 8
Om meer duidelijkheid in pour over te krijgen, zijn er verschillende stappen die je kunt nemen.
Voor de pour over methode zijn 18 gr gemalen koffiebonen en 300 ml heet water (90°C) nodig, evenals een pour over apparaat of ander filterhouder, een papieren filter en een mok of kannetje.
Het water moet worden gekookt en twee minuten worden afgekoeld of verwarmd tot 90°C.
Daarna wordt de koffie gebloemd met 30 ml water en vervolgens langzaam overgegoten met ronde bewegingen.
Het is ook belangrijk om te experimenteren met verschillende malingsgrootten en soorten koffiebonen om de beste smaak te vinden.
Als je nog meer wilt weten, kun je ons artikel over tips voor filterkoffie bekijken.
Door deze stappen te volgen, kun je meer duidelijkheid krijgen in pour over en de perfecte cup koffie maken.
Enkele tips zijn bijvoorbeeld om specialty koffie te gebruiken, een medium of fijne maling te kiezen, het filter nat te maken voordat je de koffie toevoegt, het kopje op te warmen en de tijd voor de blooming van de koffie te laten.
Door deze tips op te volgen, kun je een heerlijke en smaakvolle pour over koffie maken.
Er zijn veel verschillen tussen espresso en pour over koffie, dus het is een kwestie van persoonlijke voorkeur welke van de twee je het lekkerste vindt.
Joël de la Rive Box
2025-09-12 11:08:20
Count answers
: 5
Tip #1 – Hou je filterhouder schoon
Een schone filterhouder is essentieel voor een pure koffiesmaak.
Tip #2 – Maak je filter nat
Voor een optimale smaak spoel je het filter voor gebruik goed door met heet water.
Tip #3: Juiste maling
Voor een Pour Over zetmethode maal je je bonen iets grover dan zand.
Tip #4: Juiste watertemperatuur
De temperatuur van je water heeft een grote invloed op de smaak.
Tip #5 – Koffie-waterverhouding
Een goede richtlijn is 60 gram gemalen koffie per liter water.
Tip #6 – Blooming en extractietijd
Doe de gemalen koffie in het filter en giet met een draaiende beweging een beetje heet water op totdat alle koffie nat is.
De totale extractietijd hoort tussen de 3,5 en 4 minuten te liggen voor een perfect gebalanceerde kop koffie.
Lees ook
Hoe maak je pour over koffie?
Kook het water en laat 2 min afkoelen of verwarm tot 90°C. Plaats het papieren filter in het filter Lees meer
Hoe werkt een pourover?
Breng je waterkoker aan de kook en laat het water 1 minuut rusten. Plaats tijdens het wachten je fil Lees meer