Hoe werkt een Chemex?
Om met de Chemex een heerlijke koffie te zetten hebben we nood aan de volgende slow coffee benodigdh Lees meer
Welke maalgraad is geschikt voor een Chemex?
Nadia Elsjan of Wipper
2025-10-03 15:58:03
Count answers
: 5
Medium Grof: Geschikt voor zetmethoden zoals de Chemex, waarbij de medium grove maling een ervoor zorgt dat de koffie niet te bitter wordt.
Kalita, Chemex: Grof tot medium grof voor slow coffee met een heldere, verfijnde smaak.
Noortje Sardjoe
2025-09-28 00:29:53
Count answers
: 7
Chemex Middelgrof, de grootte van kristalsuiker, voor een heldere, evenwichtige koffie.
De maalgraad bepaalt hoe snel water door de koffie stroomt en hoeveel smaakstoffen worden geëxtraheerd.
Smaakt je koffie te bitter, maal de koffie dan iets grover – te fijne koffie kan overextractie veroorzaken.
Smaakt je te flets of te zuur, maal de koffie iets fijner – zo wordt er meer smaak onttrokken.
Lees ook
Is chemex druppel- of gietbaar?
De Chemex is een gietbaar koffiezetapparaat. Het water druppelt door de koffie heen. Dit proces ka Lees meer
Bjorn Prins
2025-09-14 16:04:39
Count answers
: 9
Een fijne maling is het meest geschikt voor een filterapparaat, chemex of opzetfilter.
De snelfilterkoffie is in dit geval een goede optie.
Hamza Tins
2025-09-14 15:14:36
Count answers
: 8
Omdat het filterpapier dikker is, mag je maalgraad een stuk grover zijn dan bijvoorbeeld voor Hario V60.
De maalgraad is echter weer afhankelijk van de koffie die je gebruikt.
Maal je bonen grof, anders wordt je bakkie te bitter.
Lees ook
Wat is het verschil in smaak tussen een Chemex en een V60?
De Chemex heeft een dikkere papieren filter en een glazen karaf, wat resulteert in een schonere en h Lees meer
Waarom Chemex?
Door de dikkere filter duurt het langer voordat de koffie klaar is en dus zal je meer geduld moeten Lees meer
Giel van der Heyden
2025-09-14 12:40:27
Count answers
: 5
Medium maling voor optimale extractie
Welke maalstand precies voor de Chemex?
Juist een medium-grove maling.
Net wat grover dan dat je je koffie bijvoorbeeld maalt voor de V60 en een stuk fijner dan wanneer je koffie met de French Press gaat zetten.
Toch hangt dit een beetje af van de koffie die je gebruikt.
Dus proef vooral goed en stel bij waar nodig.