Hoe kan ik kaassaus op smaak brengen?
Kruid met peper, zout, nootmuskaat en een klein beetje citroensap. Wil je graag extra smaak geven aa Lees meer
Welke bloem gebruiken voor kaassaus?
Evy Jonker
2025-09-18 16:44:05
Count answers
: 5
40 g bloem
Gebruik in lasagnes, in pasta, over gestoomde groenten, en werk af met de extra kaas.
40 g bloem
Gebruik in lasagnes, in pasta, over gestoomde groenten, en werk af met de extra kaas.
Lenn van Loon
2025-09-18 16:34:01
Count answers
: 11
Gebruik kookvocht voor een fijnere smaak
Wil je de smaak van je witte saus verfijnen?
Vervang de helft van de melk door het kookvocht van de groenten waarmee je de saus combineert, of kook de groenten eerst in de melk en gebruik die voor de saus.
Lees ook
Welke kaas is het beste voor kaassaus?
Ik gebruik vaak jong belegen, voor de smaak en smeltbaarheid maar je kunt eigenlijk elk soort kaas g Lees meer
Mette van Enschot
2025-09-18 16:25:42
Count answers
: 7
Gebruik voor bechamel gewone (tarwe)bloem, dat werkt prima. Voeg voor kaassaus 100 gr geraspte belegen kaas toe en roer tot deze gesmolten is.
Sanne Schatteleijn
2025-09-18 16:23:41
Count answers
: 8
Roer de bloem erdoor en laat al roerend op laag vuur in 3 min. gaar worden.
Voeg de melk toe en breng al roerend aan de kook.
Voeg de kaas toe en roer tot deze gesmolten is.
2 el tarwebloem
300 ml halfvolle melk
150 g geraspte oude kaas
Lees ook
Waarom mislukt kaassaus?
Het ligt niet aan de kaas die je gebruikt. Grove stukken kaas hebben de neiging tegen elkaar aan te Lees meer
Hoe kan ik kaassaus indikken?
Je kunt kaassaus indikken met een van de volgende methodes: Smelt 1 el boter en voeg 1 el bloem to Lees meer
Pippa van Klaarwater
2025-09-18 15:36:53
Count answers
: 9
Ik gebruik vaak jong belegen, voor de smaak en smeltbaarheid maar je kunt eigenlijk elk soort kaas gebruiken welke je lekker vindt. Gruyère is bijvoorbeeld ook zeer geschikt.
Ik gebruik het liefste jong belegen, maar experimenteer gerust met jouw favoriete kazen.
Ize Zeemans
2025-09-18 12:51:06
Count answers
: 6
Bloem wordt gebruikt voor kaassaus.
AH Tarwebloem is een altijd prijsfavoriet bij Albert Heijn.
Bloem wordt gebruikt ter bereiding van bechamelsaus.
Lees ook
Hoeveel water bij zakje kaassaus?
1. Roer met een garde de inhoud van dit zakje met 250 ml koud water in een pan en breng dit al roere Lees meer
Kun je kaassaus opnieuw opwarmen?
Voor alle methoden geldt trouwens: lekker om op dag 2 wat extra saus, kaas of anders wat druppels wa Lees meer
Sander Şahin
2025-09-18 12:21:06
Count answers
: 12
Smelt boter in een kookpot en roer er de bloem door.
Laat de roux even opdrogen tot het een beetje naar koekjes ruikt.
Giet de melk bij de roux en roer tot een gladde saus.
Roer de kaas door de saus.
Voeg de kaas pas toe wanneer je de kookpot van het kookvuur hebt genomen.
Kruid met peper, zout, nootmuskaat en een klein beetje citroensap.
Roer tot een gladde saus.