De geschiedenis van Belgische wafels
De wafel is in 1839 door Maximilien Consael op de kermis in België geïntroduceerd. Het was zijn inst Lees meer
Het geheim van Belgische confituur
Loes van Bruchem
2025-09-17 07:10:54
Count answers
: 3
Het geheim van Pipaillon jam: tijd Pipaillon gaat voor kwaliteit en neemt twee dagen de tijd om zijn confituren te bereiden. Drie zelfs voor aardbeienconfituur. Op die manier krijgt de natuurlijke pectine van het fruit de tijd om te binden en de kruidensamenstellingen kunnen zo in volle kracht ontplooien. Alles gebeurt met de hand bij Pipaillon, van het snijden van de vruchten, over het vullen van de bokalen tot het kleven van de etiketten. Terwijl een fabriek 350 confituurpotten produceert ‘op grootmoeders wijze’ of ‘uit de ketel’ per minuut, produceert Pipaillon maximum 500 bokalen per dag, in koperen ketels gevuld met 5 kg fruit.
Lukas van Dam
2025-09-17 06:22:58
Count answers
: 4
Natuurlijk licht
Het geheim?
Vervang een deel van de suiker door fruit.
En vooral: geen toegevoegde zoetstoffen of kunstmatige smaakstoffen.
Voor een pure, intense fruitsmaak kun je vertrouwen op onze expertise.
Lees ook
Hoe ontstond de Belgische friet?
Volgens Belgisch historicus en gastronoom, Jo Gérard, vindt friet haar oorsprong in 1680 in België. Lees meer
Lize Sanders
2025-09-17 05:16:44
Count answers
: 5
Het geheim van deze smaakvolle confituren zijn:
vruchten die wereldwijd geselecteerd worden omwille van hun uitzonderlijke smaak
niet te veel suiker
geen kleurstoffen of bewaarmiddelen
een trage bereiding in een open kookketel
de liefdevolle hand van de meester-confituurbereider
Joep Köse
2025-09-17 04:30:24
Count answers
: 6
Het geheim van deze smaakvolle confituur is: weinig toegevoegde suiker en de selectie van het fruit dat de boventoon voert.
We gebruiken hiervoor de Wilamette framboos.
Dit is een zomerframboos.
De vruchten zijn donkerrood, groot en stevig met een zoete smaak.
Lees ook
De oorsprong van Belgische chocolade
Belgische liefde voor chocolade begon in 1635, maar pas in 1912 kreeg chocolade zijn huidige vorm. Lees meer
Waarom is Belgische stoofvlees zo geliefd?
De mosterd voegt extra smaak en diepte toe aan het stoofvlees. Het brood lost door het lange stoven Lees meer