Cafeïnevrije koffie maak ik in principe op dezelfde manier als de gewone koffie.
Bij Lot Sixty One gebruiken we Swiss water decaf uit Peru, één van de betere cafeïnevrije bonen.
Koop vers geroosterde bonen ga thuis aan de slag met het maken van een voor jou goed werkend recept.Lees meer
Hoe wordt cafeïnevrije koffie gemaakt?
Cafeïnevrije koffie wordt gemaakt van exact dezelfde koffiebonen als koffie met cafeïne.
Nog voordat de koffiebonen geroosterd worden, wordt de cafeïne op speciale wijze uit de bonen gehaald.
Simon Lévelt maakt hiervoor gebruikt van de zogenoemde kritische koolzuurgasmethode.
Het decafeïneren van de koffiebonen vindt plaats voordat de koffiebonen gebrand worden....Lees meer
Hoe worden cafeïnevrije lattes gemaakt?
Er zijn verschillende methoden, die bijna allemaal worden uitgevoerd vóór het roosteren van de bonen. Wat vaak gebeurt, is dat de koffiebonen in water met koolzuur worden geweekt. De koolzuurbubbels nemen de cafeïne op, maar helaas ook smaakelementen. Het water wordt daarom door een koolstoffilter gehaald. Dat haalt de cafeïne...Lees meer
Hoeveel kopjes cafeïnevrije koffie mag ik per dag drinken?
Een kopje decaf koffie bevat namelijk nog steeds 2 tot 4 milligram cafeïne.
Dat is ongeveer vier kopjes koffie per dag.
Als decaf koffiedrinker zit je niet vast aan dit limiet
Je kunt dus veel vaker genieten van een lekker bakkie.Lees meer
Wat is de meest natuurlijke manier om cafeïne te verwijderen?
Toen ontdekten we het sugar cane decaf-proces: een natuurlijke manier om cafeïne te verwijderen terwijl de rijke smaken behouden blijven. Het suikerriet decafeïneringsproces, ook wel bekend als het ethylacetaat (EA) proces, onderscheidt zich door het gebruik van natuurlijke componenten gewonnen uit gefermenteerd suikerriet en het behoud van de oorspronkelijke koffiesmaken....Lees meer
Cafeïnevrije koffie, ook wel decaf koffie genoemd, wordt gemaakt van exact dezelfde koffiebonen als koffie met cafeïne, maar hier is de cafeïne op zorgvuldige wijze verwijderd nog voordat de bonen geroosterd worden. Cafeïnevrije koffie wordt dus gemaakt van exact dezelfde koffiebonen als koffie met cafeïne. Koffiebonen bevatten tussen de 1%...Lees meer
In welke landen groeit koffie?
De voornaamste werelddelen waar koffie verbouwd wordt, zijn Afrika en Latijns-Amerika.
Je vindt deze plant regelmatig terug in streken rond de equator, zoals Midden- en Zuid-Amerika.
Robusta bonen daarentegen zie je juist vaker in laaggelegen gebieden, bijvoorbeeld in Zuidoost-Azië.
Er zijn heel wat landen die zich bezighouden met het produceren...Lees meer
Welke koffie is de eerste ter wereld?
De koffieplant is ergens in de tiende of elfde eeuw in Ethiopië ontdekt. Daar begonnen de eerste mensen koffie te drinken.Lees meer
Wie bracht koffie naar Europa?
Wie koffie naar Europa bracht is onbekend, maar het eerste Europese koffiehuis opende vermoedelijk in het 17e-eeuwse Venetië.Lees meer
Wat is de geschiedenis van cafés?
Italië staat bekend om zijn rijke koffiecultuur die teruggaat tot de 16e eeuw. Koffiehuizen speelden een belangrijke rol in de Italiaanse cultuur en het drinken van koffie werd een sociale gelegenheid en een manier van leven. In de loop der jaren zijn er talloze varianten van koffiedranken ontstaan, maar de...Lees meer
Waar komt de beste koffie ter wereld vandaan?
De beste koffie ter wereld komt uit Jamaica, namelijk de Blue Mountain Coffee.
De Blue Mountain Coffee mag maar op een klein oppervlakte worden geteeld.
De omstandigheden maken de koffie bijzonder: de ligging, de grond en het nevelige klimaat.Lees meer
Welk land heeft de meeste koffie?
De absolute koffiekampioen, Finland, staat trots bovenaan de lijst met een verbluffende consumptie van 12,0 kilogram koffie per persoon per jaar. Met 8,4 kilogram per inwoner bekleedt Nederland een respectabele vijfde plaats. In de onderstaande top 10, gebaseerd op gegevens van de National Coffee Association, vind je de landen met...Lees meer
Hoe maak je een lungo?
1) Maak een Caffè lungo
Als je normaal gesproken een echte espresso maakt, stop je na 25 – 30 seconden.
Echter je kunt ook simpelweg het water langer dan de normale 25-30 seconden laten doorlopen.
Het resultaat is dan een groter volume koffie.
Zo zou je Caffè Americano of Caffè...Lees meer
Wat is het verschil tussen gewone koffie en lungo?
Een lungo wordt vaak omschreven als een espresso waarbij meer water gebruikt wordt. Hierdoor krijg je meer koffie in je kopje. De smaak zal ook wat anders zijn omdat er meer water door de gemalen koffie gaat en het water meer smaakstoffen uit de koffie meeneemt.Lees meer