Hoe voorkom je dat een soufflé inzakt?
Zorg dat je verse eieren gebruikt en dat ze op kamertemperatuur zijn. Voeg zuur toe. Vouw niet tev Lees meer
Hoe maak ik zelf Italian coffee?
Esmee de Bruin
2025-10-30 03:28:05
Count answers
: 14
Préparez 1,5 dl de café. Entre-temps, faites chauffer l’amaretto dans un poêlon et fouettez légèrement la crème fraîche. Versez l’amaretto dans une tasse en verre résistant à la chaleur, puis ajoutez-y le café. Faites délicatement glisser la crème fouettée dans le verre sur le côté bombé d'une cuillère.
Olivia Weylant
2025-10-20 23:20:52
Count answers
: 5
To make Italian coffee at home, you'll need one of two classic brewing devices: the moka pot or the espresso machine.
Brewing with a moka pot is an art that takes practice to master.
Here's a step-by-step guide to nailing that rich, full-bodied cup: Fill the base chamber with cold water up to the valve.
Insert the filter basket and fill it with medium-fine ground coffee.
Don't tamp it down; just give it a gentle shake to settle the grounds.
Screw on the top chamber tightly.
Place the pot on medium-low heat.
Leave the lid open.
When the coffee starts to gurgle and sputter, remove it from the heat.
Let the coffee finish flowing into the top chamber.
Pour and enjoy immediately!
If you're ready to dive into the world of espresso, prepare to geek out on grind size, dosing, tamping, and timing.
Start with freshly ground coffee, about as fine as powdered sugar.
Dose 7-9 grams of grounds into the portafilter for a single shot, 14-18 grams for a double.
Give the portafilter a few taps to settle the grounds, then tamp firmly and evenly with about 30 pounds of pressure.
Lock the portafilter into the machine and place a pre-heated cup underneath.
Start the shot and aim for an extraction time of 25-30 seconds.
The finished shot should have a rich layer of reddish-brown crema on top.
Dialing in espresso is a process of trial and error.
If your shot tastes sour or thin, try a finer grind or higher dose.
If it's bitter or astringent, coarsen the grind or decrease the dose.
Keep notes on your recipes and ratios until you find that perfect balance of sweetness, acidity, and body.
Lees ook
Hoe maak je Spanish koffie?
Met maar drie ingrediënten kan iedereen deze lekkere Spaanse koffie maken. Dit heb je nodig: 200 m Lees meer
Kevin Hendrikse
2025-10-13 08:45:01
Count answers
: 6
Verzamel de benodigde ingrediënten: 1 espresso Másalto, 4 cl amaretto, 1 cl sucre van rietsuiker, slagroom en ijsklontjes. Giet de ijsklontjes, de espresso Másalto, de amaretto en de suiker van rietsuiker in een shaker. Schud enkele seconden flink. Giet het mengsel in een glas met voet. Voeg een royale laag slagroom toe. Garneer met enkele koffiebonen voor de finishing touch. Serveer onmiddellijk na bereiding en geniet ervan.
Rayan Duivenvoorden
2025-10-03 07:48:24
Count answers
: 4
Zet de koffie en voeg deze toe aan je shaker, voeg daar de amaretti aan toe en schud even goed. Schenk het in de glazen en spuit er een mooie slagroom op.Serveer direct,
Als je wel gewone amaretto in je italian coffee wilt kun je natuurlijk gewoon de alcoholvrije amaretto vervangen.
Lees ook
Hoe maak je Syrische koffie?
De bonen, uit Jemen, Brazilië of Colombia worden met zorg gekozen en gekocht, thuis gebrand en daarn Lees meer
Hoe maak je flat white koffie?
Stap 1: Zet een dubbele espresso. Begin met het zetten van een stevige dubbele espresso. Gebruik b Lees meer
Lizz Maaswinkel
2025-10-03 05:27:27
Count answers
: 1
Giet heet water in een koffietas.
Verwarm een beetje melk (2/3 van de grootte van je koffietas) in een pan tot het bijna kookt.
Gebruik een melkschuimer om de melk op te schuimen.
Is je melkschuim voldoende opgeschuimd?
Laat dan een espresso of sterke koffie in je voorverwarmde tas lopen.
Zorg voor een mooie laag schuim op je melk.
Giet hem vervolgens in de koffietas.
Gebruik een lepel om het schuim vanuit de pan in de cappuccino te brengen.
Zoet de koffie naar smaak en serveer.
Verwarm een beetje melk (net genoeg om je tas te vullen).
Blijf verwarmen tot het bijna haar kookpunt heeft bereikt.
Gebruik een melkschuimer en schuim de melk op.
Giet de opgeschuimde melk in je tas.
Giet (voorzichtig) een shotje espresso over het melkschuim heen.
Verwarm 40ml amaretto met een koffielepel rietsuiker.
Zet een tas koffie.
Zelf kies ik altijd voor een tas sterke koffie van ongeveer 120 ml.
Doe de amaretto bij de koffie.
Werk af met een toefje slagroom.
Angelina van den Velden
2025-10-03 04:25:51
Count answers
: 9
Gebruik echt sterke koffie – een dubbele espresso is ideaal – die van goede kwaliteit is.
Verwarm een hoog glas door er kokendheet water in te gieten.
Gooi het water weg.
Doe de Amaretto in het glas en voeg de suiker toe.
Roer om.
Zet een sterke Lungo en giet op de Amaretto.
Garneer de Italian coffee met slagroom.
Lees ook
Hoe stabiliseer je een soufflé?
Whip the whites until firm, but stop before they get too stiff, says Richard, or the soufflé will be Lees meer
Waardoor souffleert een soufflé?
Het eiwit zorgt ervoor dat het geheel in volume toeneemt en zeer luchtig wordt. Lees meer