De geschiedenis van Belgische waterzooi
Frederique Narain
2025-09-03 19:36:52
Count answers
: 2
De oorsprong van waterzooi gaat terug tot de Middeleeuwen. In Gent was er een watermolen en een watermolenbrug. In de vaart tussen die twee was het gemakkelijk om zoetwatervis te vangen. Met de stukken vis werd een soep of stoofpotje gemaakt met groenten en aardappelen. Het werd het lievelingsgerecht van keizer Karel V, die geboren is in Gent. Tot vandaag is het een populair gerecht, al wordt het ook vaak klaargemaakt met kip.