Je kunt kaassaus indikken met een van de volgende methodes:
Smelt 1 el boter en voeg 1 el bloem toe.
Roer goed en voeg langzaam 375 ml vloeistof toe, zoals water, bouillon, fond of wijn.
Blijf roeren totdat de saus kookt en laat het daarna nog 8-10 minuten koken.
Breng...Lees meer
Hoeveel water bij zakje kaassaus?
1. Roer met een garde de inhoud van dit zakje met 250 ml koud water in een pan en breng dit al roerend aan de kook.
2. Voeg eventueel verse ingrediënten toe en laat de saus nog enkele minuten onder constant roeren zachtjes doorkoken.Lees meer
Kun je kaassaus opnieuw opwarmen?
Voor alle methoden geldt trouwens: lekker om op dag 2 wat extra saus, kaas of anders wat druppels water over je portie te sprenkelen.Lees meer
Welke kaas is het beste om te smelten?
Jonge Goudse kaas en cheddar smelten goed en zijn dus zeer geschikt om gesmolten te worden in een tosti.
Vochtige, vette kazen hebben een relatief zwakkere caseïnestructuur.
Jonge, zachte, vette, vochtige kazen met een pH-waarde tussen 5,0 en 5,5, zoals jonge Goudse of cheddar, smelten dus het beste.Lees meer
Welke bloem gebruiken voor kaassaus?
Smelt boter in een kookpot en roer er de bloem door.
Laat de roux even opdrogen tot het een beetje naar koekjes ruikt.
Giet de melk bij de roux en roer tot een gladde saus.
Roer de kaas door de saus.
Voeg de kaas pas toe wanneer je de kookpot...Lees meer
Wat zijn 5 tips om de perfecte bechamelsaus te maken?
Verhit een sauspannetje op laag vuur en smelt er de roomboter in.
Voeg er dan in één keer de bloem aan toe en roer het geheel goed door elkaar.
Kook de bloem zo enkele minuten, totdat het mengsel op 'n deeg lijkt.
Je hebt nu een roux gemaakt.
Wanneer de...Lees meer
Waarom is mijn kaassaus korrelig?
Als je roux niet lang genoeg gekookt is en naar rauwe bloem smaakt als je het proeft, kan je saus ook korrelig worden.
Het is ook mogelijk dat je saus korrelig wordt als je niet genoeg roert en klonters in je saus hebt, deze lossen dan niet op.Lees meer
Is de Bosch koffiemolen een goede molen?
De Bosch koffiemolen heeft net als de Sencor en Silvercrest koffiemolen snijbladen.
Bovendien is de maling op deze molens nog inconsistenter als we maar een heel klein beetje koffie willen malen of juist heel veel koffie nodig hebben.
Door de werveling die de messen in de molen creëren, worden sommige...Lees meer
Wat is het beste koffiezetapparaat met bonenmaler?
Je kan gaan voor een filtermachine, een volautomaat of een echte barista espressomachine. Welke voor jou de beste is, dat bepaal je zelf. Het team van Fleur de Café verkoopt, installeert en onderhoudt dagelijks koffiemachines voor in de horeca of voor thuis. Dankzij hun dagelijkse ervaring weten ze precies welke...Lees meer
Kan ik kruiden malen in een koffiemolen?
Kruiden en specerijen malen is een van de toepassingen van een koffiemolen.
De fijne maling die een koffiemolen levert, is perfect voor het malen van hele specerijen zoals peperkorrels, korianderzaden, of komijn.
Verse, zelfgemalen specerijen bieden een explosie van smaak die voorverpakte gemalen specerijen simpelweg niet kunnen evenaren.
Gebruik de...Lees meer
Kan ik mijn koffiemolen reinigen met rijst?
In tegenstelling tot wat je vaak leest, zijn rijstkorrels en azijn niet geschikt om een koffiemolen te reinigen.
Het malen van rijst kan schade toebrengen aan maalschijven en conische maalmolens, terwijl het gebruik van azijn in plaats van ontkalkingsmiddel ook sterk is af te raden.
Rijst en azijn zijn niet...Lees meer
Met een koffiemolen kan je koffiebonen malen.
Je kan met een koffiemolen kruiden malen.
Je kan noten en zaden malen met een koffiemolen.
Verder kun je er specerijen mee malen.
Ook graan en zaden kun je verpulveren.
Je kan paneermeel maken met een koffiemolen.Lees meer
Welk fruit past goed bij een koffiedessert?
Geen van de zinnen bevat een antwoord op de vraag "Welk fruit past goed bij een koffiedessert?"Lees meer
Welke desserts passen het beste bij koffie?
Koffiemousse uit Italië is net zoals tiramisu zeer populair in Italië.
Griekse ijskoffie is een perfect dessert.
Ierse drie-lagen koffie dessert is nog steeds niet moeilijk, maar het vergt iets meer tijd.
Italiaanse panna cotta is net iets minder bekend dan de tiramisu, maar minstens even lekker.
Hollandse koffie brownies...Lees meer