Chuck roast is een stuk rundvlees dat bekendstaat om zijn rijke smaak en stevige textuur.
Het komt uit de schouder van het rund, een gebied dat veel gebruikt wordt door de koe, wat zorgt voor een goede structuur met veel bindweefsel.
Chuck roast is in het nederlands "rundernek" of "schouderbraadstuk"....Lees meer
Hoe maak je cappuccino zonder cafeïne?
We hebben ook een decaf cappuccino en een ongezoete versie voor wie dat wil.
Voeg eenvoudig water toe aan het zakje, roer en je bent klaar om te gaan.Lees meer
Hoe wordt koffie decaf gemaakt?
Er zijn verschillende methoden, die bijna allemaal worden uitgevoerd vóór het roosteren van de bonen. Wat vaak gebeurt, is dat de koffiebonen in water met koolzuur worden geweekt. De koolzuurbubbels nemen de cafeïne op, maar helaas ook smaakelementen. Het water wordt daarom door een koolstoffilter gehaald. Dat haalt de cafeïne...Lees meer
Bestaat er cafeïnevrije cappuccino?
Ja, er bestaat cafeïnevrije cappuccino. Decaf is een betere omschrijving, want koffie kan nooit volledig cafeïnevrij gemaakt worden. In een kopje decaf blijft namelijk zo’n 3 mg cafeïne achter, wat een heel stuk minder is dan de normale 85 mg per kopje. Voor mensen die van koffie houden maar klachten...Lees meer
Wat is een decaf cappuccino?
Decaf coffee is made from regular coffee beans that go through a process to remove most of the caffeine.
Decaf coffee was created which offers the delicious taste of coffee with less of the caffeine.
However, decaffeinated coffee is not completely caffeine free, and EU regulation for decaf coffee is...Lees meer
Hoe krijg je koffie zonder cafeïne?
Er zijn een paar manieren om koffie op ‘cafeïne vrij’ te maken.
Op de natuurlijke manier gebeurt dit met water waarmee de groene koffie wordt gekookt.
Hierdoor komt de cafeïne vrij waarna het door een geactiveerd houtskool systeem gaat.
In dit systeem wordt enkel de cafeïne opgevangen en de aroma’s...Lees meer
Kun je een cappuccino maken zonder koffiezetapparaat?
Ja, je kunt een cappuccino maken van onze volle melk zonder koffiezetapparaat door en Espresso te maken op een ander apparaat ofThrough een manuele methode. Zet ondertussen een kopje koffie/espresso. Zorg ervoor dat er naar verhouding meer melkschuim in je kopje zit dan koffie!Lees meer
Is decaf beter voor je hart?
Bij normaal gebruik van koffie is het geen probleem voor hartpatiënten.
Goed nieuws voor hartpatiënten, al moet je het wel op de juiste manier drinken.
Koffie zou de conditie van je hart- en bloedvaten zelfs kunnen verbeteren.
Het Voedingscentrum meldt dat het langdurig drinken van twee tot vier koppen gefilterde...Lees meer
Hoe kan ik koffie decaf maken?
Er zijn verschillende manieren om cafeïne uit koffie te halen.
De methoden die het meest worden toegepast zijn de DCM-methode en de CO2 Kritische koolzuur methode.
Deze werken als volgt:
DCM-methode Dichloormethaan is een in de natuur voorkomend oplosmiddel dat veel wordt gebruikt bij het verwijderen van cafeïne uit niet...Lees meer
Wat doet cafeïnevrije koffie met je lichaam?
Cafeïne heeft een stimulerende werking en wordt razend snel opgenomen in je bloed.
Een paar minuten na je eerste slok raast ongeveer de helft van de cafeïne al door je bloedbaan.
Het effect van een kop koffie is het grootst na zo’n 1,5 uur.
Omdat je lichaam cafeïne ziet als...Lees meer
Is het mogelijk om een cafeïnevrije cappuccino te maken?
Ja, het is mogelijk om een cafeïnevrije cappuccino te maken, maar dan zal het een mildere smaak en geur hebben vergeleken met een normale cappuccino. Cafeïnevrije koffie, ook wel decafé koffie genoemd, bevat nog steeds een kleine hoeveelheid cafeïne, maar maximale 0,1% of 1 milligram per gram koffie.Lees meer
Wat is een typisch Belgisch dessert?
België staat bekend voor zijn lekkere desserts.
De Brusselse wafel is heel luchtig, zijn rechthoekig en hebben een dikte van ongeveer 3 cm.
Ze zijn gemaakt van vers beslag en worden gegeten met bloemsuiker, siroop, rood fruit, … als garnituur.
Pannenkoeken!
Het is een heel simpel gerecht, dat toch de...Lees meer
Wat is de geschiedenis van bakken?
De oude Egyptenaren waren waarschijnlijk de eersten die iets maakten wat op een taart leek.
Ze bakten haver, tarwe of rogge op hete kolen en vulden deze gebakjes met honing.
Dit waren vroege versies van de zogenoemde tartelettes.
De Grieken maakten namelijk placites.
Dit zijn hele dunne plakjes van deeg...Lees meer
Wat is patisserie?
Patisserie heeft 3 verschillende betekenissen:
1) het bakken van banket.
het ambacht van banket bakken;
het bakken van banket;
het vervaardigen van banket.
2) banket.
zoet gebak gemaakt van deeg of bladerdeeg, soms gevuld met spijs, geglaceerd, gegarneerd of versierd, dat bij een banketbakker dagelijks vers wordt gemaakt;Lees meer
Wat is de oorsprong van het misérable gebak?
De cake is een type amandel-sponscake dat een traditioneel Belgisch recept is.
Het cakebasis wordt gemaakt van amandelen, bekend als een biscuit joconde.Lees meer