Meer Arabica = mild en rond van smaak. Meer Robusta = krachtig en pittig van karakter. Een koffie met 100% Arabica is meestal zacht en mild van smaak. Hoe meer Robusta er in de blend zit, hoe krachtiger en bitterder de koffie wordt.Lees meer
Welke kruiden passen bij koffie?
Kardemom, kaneel, nootmuskaat, kruidnagel, piment, peper.
Gebruik Voeg een snuifje kruiden toe aan je kopje koffie, mokka, espresso of warme chocolademelk.
Je kan deze kruiden ook gebruiken in chocolademelk.
Geniet van de sterke smaak van koffie, met de zacht zoete smaak van exotische specerijen zoals kaneel en de pittige nadronk...Lees meer
Waarom hebben moslims koffie gecreëerd?
De moslims hebben geen koffie gecreëerd. Koffie is ontdekt in Ethiopië, waarna het via Arabië naar andere delen van de wereld is verspreid. De Perzen waren verrukt van de stimulerende werking van deze nieuwe “islamitische wijn”, omdat echte wijn strikt verboden was voor moslims. Het woord “koffie” is afkomstig van...Lees meer
Is het beter om slagroom of melk te gebruiken in quiche?
Voor een zijdezachte en vooral romige custard kun je het beste gelijke hoeveelheden slagroom en volle melk aanhouden.
Een goede basis is een verhouding van ongeveer 480 ml vloeistof (slagroom/melk), op 5 eieren en 1 eidooier.
Om stremmen te voorkomen (de meest voorkomende valkuil bij het maken van quiche), kun...Lees meer
Welke bodem voor quiche?
Een quiche heeft officieel namelijk een bodem van kruimeldeeg.
Voor een quiche met asperges en gruyerekaas wordt een bodem van kruimeldeeg gebruikt.
Een hartige taart kan daarnaast ook gemaakt worden met een bodem van bladerdeeg.Lees meer
Kun je een quiche van te voren maken?
Mocht je de mini quiches van tevoren willen maken dan kan dat.
Bewaar ze, nadat ze zijn afgekoeld in een luchtdichte verpakking in de koelkast en krik ze vlak voor het serveren nog 5 – 10 minuten op in de oven.
Je kunt deze mini quiche lorraine ook heel goed...Lees meer
Welke kruiden door quiche?
De kruiden die in quiche gebruikt worden zijn onder andere Provençaalse kruiden en nootmuskaat. Als je het basisdeeg van Mamie Elise maakt, kun je er uitgeperste knoflook of Provençaalse kruiden doorheen kneden.Lees meer
Wat is het recept voor quiche?
Gebruik voor een gezonde quiche liever deeg voor hartige taart in plaats van bladerdeeg of filodeeg.
Deeg voor hartige taart bevat minder calorieën, minder vet dan bladerdeeg en minder koolhydraten dan filodeeg.
Een quiche bodem kun je op verschillende manieren maken.
Bijvoorbeeld van bladerdeeg, filodeeg of eigengemaakt deeg.
Je kunt...Lees meer
Wat is de beste vorm voor quiche?
Een taartvorm is NIET de ideale bakvorm voor een quiche.
Gebruik liever een diepe (5cm) springvorm bekleed met bakpapier.Lees meer
Hoe krijg je de bodem van een quiche krokant?
Bak het deeg blind: Doe het deeg in de vorm en leg er een groot vel bakpapier op.
Vul de vorm met een steunvulling (bakbonen, rijst of linzen).
Bak de taartbodem 10 à 15 minuten voor in de op 160°C voorverwarmde oven.
Neem het bakpapier weg, laat het deeg afkoelen...Lees meer
Wat is het verschil tussen een hartige taart en een quiche?
Maar wat is eigenlijk het verschil tussen een hartige taart en een quiche?
Dat is eigenlijk heel makkelijk uit te leggen, want het verschil tussen een quiche of hartige taart is minimaal.
Quiche is een open hartige taart, gemaakt van een zanddeegbodem.
De vulling is een luchtige mix van opgeklopte...Lees meer
Hoe bak ik een quiche die altijd lukt?
Bak de bodem eerst blind voor.
Hoe je dat doet?
Prik met een vork gaten in de bodem en leg een groot stuk bakpapier in de vorm.
Om ervoor te zorgen dat de bodem niet rijst, leg je er iets zwaars op zoals gedroogde peulvruchten, rijst of zout.
Bak de...Lees meer
Wat is beter, hetelucht of boven- en onderwarmte?
Wat is beter, hetelucht of boven- en onderwarmte? De meest gebruikte oven is er een met boven- en onderwarmte. Dat wordt meestal niet vermeld, het is een soort ongeschreven regel. Wat is beter? Daar kan ik niet over oordelen, dat is heel persoonlijk. Ik ben gewend om een oven met...Lees meer
Waar is parfait van gemaakt?
Parfait is een luchtig mengsel van eidooier, room, suiker en eventueel gelatine om beter de vorm te houden op hogere temperaturen.
Het kan in verschillende smaken bereid worden.
Ook wordt er soms alcohol toegevoegd.Lees meer
Wat maakt het tot een parfait?
Parfait is een ijsgerecht wat romig en zacht is.
De betekenis van het woord parfait is een Franse jongensnaam en betekent perfect.
Parfait is een ijsgerecht wat romig en zacht is, betekenis van het woord parfait is een Franse jongensnaam en betekent perfect.Lees meer