Voor elke verschillende koffiesoort is er een perfecte temperatuur te bereiken. Zettemperaturen per koffiesoort: Espresso - 93 graden Celsius Giet over - 90 graden Celsius French Press/Cafetière - 93-94 graden Celsius AeroPress - 90-96 graden Celsius Chemex - 92-94 graden Celsius Over het algemeen ligt de ideale koffietemperatuur rond de...Lees meer
Welke omstandigheden zijn nodig om koffie te verbouwen?
Een koffieplant kan helaas niet buiten groeien omdat de plant zeer gevoelig is voor kou. Het is van belang dat de boon genoeg vocht heeft voordat deze geplant wordt. Zorg ervoor dat de bonen vochtig blijven, maar niet nat. Zorg dat de plant genoeg zon krijgt, bijvoorbeeld door de pot...Lees meer
Bestaat er in 2050 nog koffie?
Volgens onderzoekers van de University of Queensland in Australië is ruim 60 procent van alle 124 wilde koffiesoorten met uitsterven bedreigd.
Niet alleen de warmere temperaturen, maar ook ontbossing zouden de voornaamste oorzaken zijn, waardoor 60 procent van alle koffiesoorten dreigt te verdwijnen tegen 2050.
Ook al is koffie goed...Lees meer
Hoe maak ik de lekkerste Espresso Martini?
Zet het glas koud.
Doe dit minimaal 10 minuten voorafgaand aan het maken van de Espresso Martini.
Zet 1 shot espresso.
Gebruik altijd vers gezette espresso voor de beste smaak.
Doe de ijsklontjes in de cocktailshaker.
Voeg hieraan de vers gezette espresso, wodka en koffielikeur toe.
Sluit de shaker stevig...Lees meer
Hoe maak je een Espresso Martini?
Zelf een Espresso Martini maken is ook niet ingewikkeld. Er gaat espresso in, wodka, een likeurtje en eventueel een tl suikersiroop. Dan is het een kwestie van goed shaken en strainen. Zet een kopje sterke espresso. Doe alle ingrediënten in een cocktailshaker en schud dit een paar minuten krachtig heen...Lees meer
Hoe krijg je het perfecte schuim op een espresso martini?
Een Espresso Martini die goed gemaakt is heeft altijd een goeie schuimlaag.
Maar er zit geen eiwit in deze cocktail, dus waar komt die vandaan?
In koffie zit namelijk olie.
Deze wordt geproduceerd tijdens het branden van de bonen en komt vrij bij het zetten van de espresso.
Bij het...Lees meer
Hoe krijg je schuimlaag op een Espresso Martini?
Dat schuimige laagje ontstaat door de cocktail krachtig te shaken met ijs in een cocktailshaker. Door je Espresso Martini daarna uit te schenken door het zeefje van je shaker, krijgt de cocktail een mooi, glad schuim bovenop. Ook heel belangrijk: goed schudden! Zo krijg je dat mooie schuimlaagje.Lees meer
Hoe maak ik een originele Espresso Martini?
Zet een kopje sterke espresso. Doe alle ingrediënten in een cocktailshaker en schud dit een paar minuten krachtig heen en weer, zodat er een schuimlaagje ontstaat. Giet de koffiecocktail door een zeefje in een martiniglas. Garneer je Espresso Martini met 3 koffieboontjes.Lees meer
Wat is de beste koffielikeur voor Espresso Martini?
Voor een perfecte Espresso Martini is de keuze van de wodka cruciaal, maar niet de koffielikeur. Een van de populaire variaties is de Kahlua Espresso Martini. Voeg een beetje Kahlua (koffielikeur) toe voor een extra koffiesmaak.Lees meer
Waarom schuimt mijn Espresso Martini niet?
Tip 1: Wild shaken, rustig schenken
Des te harder je shaket, des te mooier zal ook de schuimlaag worden.
Schenk je het daarna uit door het zeefje van je cocktailshaker, dan zal je Espresso Martini worden gesierd door een prachtige, gladde schuimlaag.
Rustig schenken is daarbij van het grootste belang....Lees meer
Wat zijn de benodigdheden voor een Espresso Martini?
Benodigdheden voor espresso martini maken:
IJsklontjes
Cocktailshaker
Zeefje
Weegschaal of barmaatje
Espresso martini glasLees meer
Waarom 3 koffiebonen in een Espresso Martini?
Over de drie boontjes bovenop de espresso martini wordt gezegd dat ze symbool staan voor gezondheid, rijkdom en geluk.
Dit komt voort uit de Italiaanse gewoonte om drie koffieboontjes op een sambuca te serveren.
Daarnaast zorgt het natuurlijk ook voor een mooi contrast bovenop de schuimlaag en kun je ook...Lees meer
Waarom 3 koffieboontjes in een Espresso Martini?
De traditie van drie koffiebonen in je Espresso Martini vindt zijn oorsprong in Italië.
Daar wordt Sambuca meestal geserveerd met drie koffiebonen.
Soms krijg je er één koffieboon in en dit noemen ze daar “Sambuca con la mosca”.
Aangezien de Italianen dol zijn op symboliek, is er uiteindelijk iemand met...Lees meer
Hoe werkt een Chemex?
Om met de Chemex een heerlijke koffie te zetten hebben we nood aan de volgende slow coffee benodigdheden:
Een Chemex koffiemaker
Chemex dubbel gevouwen koffiefilters
Verse koffiebonen van hoge kwaliteit
Een waterkoker
Weegschaal nauwkeurig op 0.1g
Een simpele timer (die van je gsm is ideaal)
Leeg kopje koffie
1. Zuiver...Lees meer
Is chemex druppel- of gietbaar?
De Chemex is een gietbaar koffiezetapparaat.
Het water druppelt door de koffie heen.
Dit proces kan sneller of langzamer verlopen, afhankelijk van de grootte van de koffiemaling en de snelheid waarmee je giet.
Het water moet langzaam worden gegoten om ervoor te zorgen dat alle gemalen koffie gelijkmatig verzadigd wordt....Lees meer