Stoemp met worst is een absolute volkse comfort food topper.
Het woord 'stoemp' komt van platgestampt, geplet dus.
Met de groenten, sauzen en soorten worst kan je veel variëren en dit gerecht optillen van heel gewoon naar verrassend met een twist.
Een lekkere stoemp met prei, een goede worst erbij...Lees meer
Wat is een Stoemp?
Stoemp is a Flemish dish, found in Belgium, Northern France and the Netherlands, of pureed or mashed potatoes and other root vegetables, and can also include cream, bacon, onion or shallot, herbs, and spices.
It is a dish of mashed potatoes with one or more vegetables, such as onions, carrots,...Lees meer
Welke kruiden in stoemp?
Voor extra smaak voeg je tijdens het koken van de groenten een kruidentuiltje met laurierblaadjes en een paar takjes tijm toe.
De klassieke stoemp kruid je af met peper, zout en nootmuskaat.
Voor extra pit kan je hem ook afwerken met geraspte gember, chili of een lepeltje mosterd.Lees meer
Wat zijn typische Brusselse gerechten?
Belgische friet is een typische Belgische lekkernij.
Mosselen of stoofvlees met friet staat bij bijna alle Belgische restaurants in Brussel op de kaart.
De Brusselse wafel is een typische Belgische lekkernij.
Leonidas Chocolade is een Belgisch chocoladebedrijf.
Belgische biertjes zijn erg populair in Brussel.Lees meer
Is stoemp gezond?
De hoofdingrediënten, aardappels & groenten, zijn hartstikke gezond!
Neem minimaal evenveel groenten als aardappels, maar meer groenten mag natuurlijk ook.
Maar ook voor gezonde dingen geldt: eet er niet te een van!
Een scheutje magere melk is prima, maar boter kun je beter niet te veel gebruiken.
Vermijd vette jus...Lees meer
Hoe lang moet je worsten bakken?
Leg de worsten in de pan en laat ze 4-5 minuten bakken. Zet het vuur laag en laat de braadworsten nog 8-10 minuten garen. Braadworst bakken is niet moeilijk, maar toch komt het vaak voor dat dit vlees aanbrandt. Bak je braadworst op de barbecue, bak ze dan met indirecte...Lees meer
Is stoemp hetzelfde als puree?
Aardappelpuree is de basis voor stamppot of stoemp, een volksgerecht waarbij verschillende soorten gestoofde of gekookte groenten door de puree kunnen worden gemengd.Lees meer
Welke kruiden zijn het lekkerst?
Vijfkruidenpoeder is één van de lekkerste kruidenmixen van over de hele wereld.
Za’atar is één van de ‘Ottolenghi’s ingredients’.
Garam masala is ongetwijfeld één van de redenen waarom we allemaal zo gek zijn op de Indiase keuken.Lees meer
Kan je puree een dag op voorhand maken?
Je kunt de aardappelpuree eventueel al een dag van tevoren maken, daarna laten afkoelen en tot gebruik bewaren in de koelkast.Lees meer
Heeft klimaatverandering invloed op de koffieteelt?
Koffieplanten groeien in een (sub)tropisch klimaat, meestal in bergachtige gebieden.
Er zijn een aantal factoren cruciaal voor de teelt, namelijk hoogteligging, temperatuur en vochtigheidsgraad.
Als deze factoren niet optimaal zijn, kan dit ervoor zorgen dat de opbrengst van de oogst minder wordt.
Of dat de kwaliteit van de koffiebonen achteruit...Lees meer
Welk klimaat heeft koffie nodig?
Koffie heeft een gematigd klimaat nodig.
Koffieplantages hebben een subtropisch tot tropisch klimaat nodig.
Een regenval tussen 1500 en 2000 mm is nodig voor een gezonde koffieplant.
Koffie groeit het beste op een hoogte van 600 tot 2400 meter boven zeeniveau.
Hoger wordende temperaturen, onregelmatige regenval, en toenemende plagen maken...Lees meer
Welk klimaat is ideaal voor de koffieteelt?
Koffieplanten groeien in een (sub)tropisch klimaat, meestal in bergachtige gebieden. Er zijn een aantal factoren cruciaal voor de teelt, namelijk hoogteligging, temperatuur en vochtigheidsgraad.Lees meer
Betekent klimaatverandering een toekomst zonder koffie?
Nog voor het einde van deze eeuw kan een wilde koffieplant die meer dan de helft van alle geproduceerde koffie levert, zijn uitgestorven.
Het zou kunnen betekenen dat koffie nog deze eeuw een peperdure delicatesse wordt.
Uit de modellen blijkt dat het leefgebied waar C. arabica tegen 2080 nog volop...Lees meer
Wat is de impact van de koffieteelt op het milieu?
De productie van koffie heeft een aanzienlijke impact op het milieu. Van ontbossing tot waterverbruik en van pesticidengebruik tot CO2-uitstoot, de weg van koffieboon tot kopje is vaak belastend voor de planeet. Ontbossing is een van de grootste problemen, omdat veel koffieplantages worden aangelegd in tropische regenwouden, wat leidt tot...Lees meer
Waar is de beste plek ter wereld om koffie te verbouwen?
Koffieplant groeit het best in een vruchtbare grond met zachte temperaturen, veel zonneschijn en regen. Vooral de vulkanische omgeving van Antigua is perfect voor het verbouwen van koffiebonen en de koffiesoorten hier behoren dan ook tot de beste van de wereld. Guatemala ligt dichtbij de evenaar en heeft diverse (micro)klimaten...Lees meer